Seweryn Dominsky
Курица с ароматным кедровым орехом и розмарином
Это восхитительное блюдо сочетает в себе ароматный запах розмарина и богатство жареного кедрового ореха, создавая незабываемый ужин. Курица обваливается в смеси сухарей, кедрового ореха и свежих трав, а затем запекается до совершенства. Отличный выбор для ужинов в компании или уютного ужина дома.
Ингредиенты:
— 4 куриных филе без кости и кожи
— 1 стакан кедровых орехов
— 1 ст. ложка свежего розмарина, нарезанного
— 1 стакан сухарей
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 2 яйца
— Соль и перец по вкусу
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 2 ст. ложки горчицы Дижон
— 1 ст. ложка меда
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку:
— Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Подготовьте смесь с кедровым орехом:
— Положите кедровые орехи в блендер и измельчите их.
— В средней миске смешайте измельченные кедровые орехи, сухари, нарезанный розмарин и пармезан.
3. Подготовьте курицу:
— Посолите и поперчите куриные филе с обеих сторон.
— В другой миске взбейте яйца.
— В отдельной миске смешайте горчицу Дижон и мед.
4. Обвиньте курицу:
— Каждое куриное филе обмажьте смесью горчицы и меда.
— Обмакните курицу в яйца, затем обваляйте в смеси с кедровым орехом с обеих сторон.
5. Обжарьте курицу:
— Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне.
— Добавьте куриные филе и жарьте около 2–3 минут с каждой стороны, или пока они не станут золотистыми.
6. Запеките курицу:
— Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку.
— Выпекайте 20–25 минут, или пока курица не пропечется, а корка не станет золотистой.
7. Подавайте:
— Выньте курицу из духовки и дайте ей немного отдохнуть перед нарезкой.
— Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусной курицей с кедровым орехом и розмарином!
Это блюдо отлично сочетается с запеченными овощами или свежим зеленым салатом. Приятного аппетита!
