Mariusz Lewandowski
Тарт с беконом, помидорами и козьим сыром: Пикантное удовольствие, подходящее для любого приема пищи
Этот тарт с беконом, помидорами и козьим сыром — вкусное угощение, сочетающее в себе дымную насыщенность бекона, терпкую свежесть помидоров и кремовую, слегка соленую вкусность козьего сыра. Это идеальное блюдо для завтрака, бранча, обеда или ужина, предлагающее идеальное сочетание вкусов, которые порадуют ваш небо.
Ингредиенты:
— 1 готовый слоеный корж для пирога
— 6 ломтиков бекона, приготовленного и изрубленного
— 2 больших помидора, нарезанных кружками
— 4 унции козьего сыра, изрубленного
— 1 стакан тертого моцареллы
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 1/4 стакана нарезанной свежей базилики
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 ст. ложка оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— 1 крупное яйцо (для яичной помазки)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготовьте корж: Разверните готовый слоеный корж и поместите его в форму для тарта с съемным дном. Уберите лишнее тесто. Проколите дно коржа в нескольких местах вилкой, чтобы предотвратить его подъем во время выпекания.
3. Предварительное запекание коржа: Выровняйте неиспеченный корж пергаментной бумагой и наполните его пирожными весами или сухими бобами. Выпекайте около 10 минут, затем удалите пергаментную бумагу и весы/бобы и выпекайте еще 5 минут до легкого золотистого цвета коржа.
4. Приготовьте начинку: В маленькой миске смешайте тертый пармезан, измельченный чеснок и оливковое масло. Равномерно распределите эту смесь по дну предварительно запеченного коржа.
5. Наложите ингредиенты: Равномерно посыпьте изрубленный бекон поверх смеси из пармезана. Затем выложите кружки помидоров сверху бекона. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сыр: Равномерно посыпьте изрубленный козий сыр поверх помидоров, а затем натертый моцареллой.
7. Выпеките тарт: Разбейте яйцо в миску и смажьте края коржа яичной помазкой. Выпекайте тарт в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым, а корж не приобретет золотистый цвет.
8. Украсьте и подавайте: После выпекания выньте тарт из духовки и оставьте его немного остыть. Посыпьте нарезанную базиликом сверху для свежего завершения. Подавайте тарт теплым или комнатной температуры.
Наслаждайтесь вкусным тартом с беконом, помидорами и козьим сыром в качестве сытного основного блюда или восхитительного гарнира!
