Питательный Цыпленок Миланезе: Хрустящие Чикен Катлеты в Панировке с Цитрусовым Зестом
Цыпленок Миланезе — классическое итальянское блюдо, включающее нежные куриные грудки в панировке, обжаренные до золотистой хрустящести. Обычно это блюдо подают с освежающим цитрусовым зестом в салате, делая его восхитительно вкусным и сбалансированным, что наверняка покорит вас.
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки без кожи и костей, отбитые до толщины 1/4 дюйма
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан пшеничной муки
- 3 крупных яйца, взбитых
- 1 1/2 стакана итальянских сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 стакан растительного масла для жарки
- 1 лимон, нарезанный на дольки
- Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Для салата:
- 4 стакана смешанных зеленых листьев
- 1/2 стакана черри томатов, разрезанных пополам
- 1/4 красного лука, нарезанного кольцами
- 2 ложки оливкового масла
- Сок и цедра 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Начните с приправления куриных грудок солью и перцем с обеих сторон.
- Подготовьте станцию для панировки с тремя неглубокими посудами: одной с мукой, второй с взбитыми яйцами и третьей с смесью сухарей и пармезана.
- Обвалите каждую куриную грудку в муке, стряхнув лишнее. Затем обмакните в взбитые яйца и наконец, обваляйте в сухарях с сыром, обеспечивая полное покрытие с обеих сторон. Повторите с оставшимися грудками.
- Разогрейте растительное масло в больской сковороде на среднем огне. После разогрева масла, добавьте панированные куриные грудки, жарьте их путем партиями, чтобы избежать переполнения сковороды.
- Жарьте курицу около 3-4 минут с каждой стороны, или до золотистого цвета и прожарки. Переложите приготовленную курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Пока курица готовится, приготовьте салат с цитрусовым зестом лимона. В большой миске смешайте смешанные зеленые листья, черри томаты и красный лук.
- В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец. Полейте данным соусом салат прямо перед подачей. Тщательно перемешайте.
- Подайте Цыпленка Миланезе горячим, украшенным нарезанной петрушкой и лимонными дольками. Подавайте вместе с салатом с цитрусовым зестом лимона для полноценного ужина.
Наслаждайтесь этим восхитительным и насыщенным Цыпленком Миланезе с освежающим цитрусовым зестом!