Плотный куриный суп с грибами и фенхелем с травянистыми картофельными палочками
Этот плотный куриный суп с грибами и фенхелем с травянистыми картофельными палочками — восхитительное блюдо, сочетающее нежные куриные грудки с ароматными грибами, ароматным фенхелем и порцией хрустящих картофельных палочек с травами. Оно идеально подходит для любого случая с утешительными вкусами и приятной текстурой, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и согреет вашу душу.
Ингредиенты:
Для основного блюда:
— 4 куриные грудки без костей и кожи
— 1 стакан нарезанных грибов (крестьянских или белых кнопок)
— 1 луковица фенхеля, нарезанная кружочками
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного розмарина
— Соль и перец по вкусу
— 1/2 стакана куриного бульона
— 1/4 стакана сливок
— 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Для травянистых картофельных палочек:
— 4 большие картофелины, нарезанные палочками
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного розмарина
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Основное блюдо:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Посолите и поперчите куриные грудки, посыпьте сушеным тимьяном и розмарином.
3. В больской сковороде, подходящей для духовки, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте куриные грудки и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
4. В той же сковороде добавьте ломтики грибов и лук фенхеля. Готовьте 5 минут, чтобы они начали размягчаться.
5. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту до появления аромата.
6. Влейте куриный бульон и сливки, тщательно перемешайте. Верните куриные грудки в сковороду, залейте немного соуса сверху.
7. Переложите сковороду в предварительно разогретую духовку и готовьте 25-30 минут, пока курица не будет приготовлена и соус не загустеет.
8. Подавайте, посыпав нарезанной свежей петрушкой.
Травянистые картофельные палочки:
1. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
2. В большой миске смешайте нарезанный картофель с оливковым маслом, сушеным тимьяном, сушеным розмарином, чесночным порошком, солью и перцем до равномерного покрытия.
3. Разложите картофельные палочки в один слой на противне, выстеленном пергаментной бумагой.
4. Готовьте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, переворачивая наполовину, пока палочки не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте плотный куриный суп с грибами и фенхелем на травянистых картофельных палочках для полноценной и удовлетворяющей трапезы. Приятного аппетита!
The source of the article is from the blog macholevante.com