Joe Roshkovsky
Плотный запеканка Критараки с помидорами и травами
Критараки, также известный как орзо, — универсальное паста, похожее на рис. Этот сытный запеканка объединяет Критараки, сочные помидоры и свежие травы, чтобы создать вкусное и утешительное блюдо. Идеально подходит для будних дней или семейных собраний, этот запеканка богат на вкусы и питательные вещества, и обязательно понравится всем.
Ингредиенты:
— 1 стакан Критараки (паста орзо)
— 1 банка (14.5 унции) нарезанных помидоров
— 1 стакан томатного соуса
— 1 маленький лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 стакан овощного бульона
— 1 стакан воды
— 1 стакан тертого сыра моцарелла
— 1/2 стакана тертого сыра пармезана
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка свежей базилика, нарезанного (или 1 чайная ложка сушеного базилика)
— 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной (или 1 чайная ложка сушеной петрушки)
— 1 чайная ложка сушеного майорана
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В больской сковороде, подходящей для духовки, разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты.
4. Посыпьте измельченным чесноком и готовьте еще минуту, пока не почувствуете аромат.
5. Добавьте нарезанные помидоры, томатный соус, овощной бульон и воду в сковороду. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте Критараки (пасту орзо) в смесь. Перемешайте, чтобы паста была погружена в жидкость.
7. Приправьте сушеным майораном, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
8. Дайте смеси довести до кипения, периодически помешивая, пока паста почти не сварится, примерно 8-10 минут.
9. Добавьте нарезанный базилик и петрушку.
10. Посыпьте тертым сыром моцарелла и тертым сыром пармезана равномерно сверху пасты.
11. Перенесите сковороду в предварительно нагретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не зашевелится, а запеканка не станет золотистой сверху.
12. Осторожно извлеките из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь запеканкой критараки с помидорами и травами с боковым салатом или чесночным хлебом для полного и удовлетворительного ужина.
