Суп из шеддерного сыра Висконсина

Суп из чеддер-сыра Висконсина

Вот рецепт блюда, которое соответствует вашим требованиям:

Суп из чеддер-сыра Висконсина — это утешительный и насыщенный суп с насыщенным вкусом острой чеддерского сыра Висконсина, кремовым молоком и смесью свежих овощей. Этот сытный суп идеален для холодных дней, благодаря своей гладкой текстуре и ароматному вкусу, он станет идеальным началом любого приема пищи или удовлетворительным блюдом сам по себе.

Ингредиенты:
— 1/4 стакана масла
— 1 маленькая луковица, нарезанная
— 1/4 стакана пшеничной муки
— 2 стакана куриного бульона
— 1 стакан сливок
— 2 стакана натертого острого чеддерского сыра Висконсина
— 1/4 чайной ложки соуса Вустершир
— 1/2 чайной ложки сухой горчицы
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/2 стакана мелко нарезанной моркови
— 1/2 стакана мелко нарезаной сельдерея
— 1/2 стакана мелко нарезанных картофеля
— 1/4 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
— Нарезанный зеленый лук для украшения

Инструкция:

1. Растопите масло: В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.
2. Готовьте Овощи: Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей, картофель и красный болгарский перец в кастрюлю. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-7 минут.
3. Приготовьте Ру: Всыпьте муку и готовьте 1-2 минуты, пока мука хорошо не впитается и не станет слегка коричневой.
4. Добавьте Бульон: Постепенно добавьте куриной бульон, постоянно помешивая, и доведите до кипения.
5. Тушите: Уменьшите огонь на минимум и варите около 15 минут, пока овощи полностью не приготовятся и не станут мягкими.
6. Добавьте Молоко: Влейте сливки и варите еще 2-3 минуты.
7. Добавьте Сыр: Постепенно добавляйте натертый чеддерский сыр, по одной горсти, постоянно помешивая, пока сыр не растает и суп не станет гладким.
8. Поставьте Овощной Бульон на Слабый Огонь: Налейте соус Вустершир, сухую горчицу, соль и черный перец.
9. Доведите до готовности: Дайте супу провариться на медленном огне еще 5 минут, периодически помешивая, пока все вкусы не соединятся.
10. Подавайте: Наполните порции супом и украсьте нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим.