Сочные куриные бедрышки в медно-соевом соусе: идеальное сочетание сладкого и солёного
Это блюдо представляет собой сочные куриные бедрышки, маринованные в восхитительной смеси соевого соуса и меда. Сочные и насыщенные вкусом, они идеально подходят как для ужинов будничных дней, так и для особых случаев. Маринад простой, но эффективный, что делает это рецепт одним из лучших, когда вам нужно что-то простое и впечатляющее.
###Ингредиенты###
* 8 куриных бедрышек (с кожей, с костью)
* 1/3 стакана соевого соуса
* 1/3 стакана меда
* 3 зубчика чеснока, измельченного
* 1 ст. ложка свежего имбиря, натёртого
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 1 ст. ложка рисового уксуса
* 1 ч. ложка кунжутного масла
* 1/4 ч. ложки черного перца
* 1 ст. ложка кунжута
* 2 зеленых лука, нарезанных (для украшения)
###Инструкции###
**1. Приготовление маринада:**
В средней миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, натёртый имбирь, оливковое масло, рисовый уксус, кунжутное масло и черный перец. Взболтайте, пока все не смешается.
**2. Маринование курицы:**
Положите куриные бедрышки в большой пакет с зип-замком или стеклянную посуду. Налейте маринад на курицу, чтобы каждый кусок хорошо пропитался. Закройте пакет или посуду пленкой и поставьте в холодильник на не менее 2 часов, желательно на ночь, чтобы ароматы соединились.
**3. Разогрейте духовку:**
Разогрейте духовку до 200°C. Подложите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой для удобства уборки.
**4. Распределите курицу:**
Выньте куриные бедрышки из маринада, стекируйте лишний маринад. Выложите их на противень в один слой. Оставьте маринад.
**5. Выпекайте курицу:**
Выпекайте курицу в разогретой духовке 35-40 минут или до внутренней температуры 74°C и хрустящей золотистой кожи. Если бедрышки начнут слишком быстро зарумяниваться, вы можете слегка накрыть их фольгой.
**6. Подливка курицы:**
Во время выпечки курицы, вылейте оставшийся маринад в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока немного не загустеет. В середине времени выпечки полейте уменьшенным маринадом курицу для дополнительного вкуса и сочности.
**7. Украсьте и подавайте:**
Когда курица готова, выньте её из духовки. Посыпьте кунжутом и нарезанными зелеными луками для добавления цвета и хрустящего вкуса. Дайте куриному мясу отдохнуть несколько минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились.
Подавайте эти сочные куриные бедрышки в медно-соевом соусе с паровым рисом, жареными овощами или свежим салатом для полноценного и насыщенного ужина. Приятного аппетита!
The source of the article is from the blog rugbynews.at