Mariusz Lewandowski
Сочное экзотическое цыпленок в соевом соусе
Это восхитительное блюдо соединяет манящие вкусы Гавайев и Японии в утешительном и ароматном рецепте цыпленка. Сочное экзотическое цыпленок в соевом соусе — излюбленное блюдо многих, представляющее сочные куриные бедра, маринованные в гармоничной смеси соевого соуса, имбиря, чеснока и намека сладости. Идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями, это блюдо обязательно впечатлит своим богатым, пряным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты ###
— 6 куриных бедренец с костью и кожей
— 1/2 стакана соевого соуса (шойу)
— 1/4 стакана коричневого сахара
— 1/4 стакана воды
— 2 ст. л. мирин (японское сладкое рисовое вино)
— 2 ст. л. растительного масла
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 дюйм свежего имбиря, измельченный
— 1 средняя луковица, тонко нарезанная
— 2 зеленых лука, нарезанных (для украшения)
— Кунжутные семечки (для украшения)
Инструкции ###
Шаг 1: Мариновать цыпленка
1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, коричневый сахар, воду, мирин, чеснок и имбирь до полного растворения сахара.
2. Добавьте куриные бедра в маринад, убедившись, что они равномерно покрыты маринадом. Накройте миску и оставьте в холодильнике минимум на 1 час, или на ночь для максимального вкуса.
Шаг 2: Приготовить цыпленка
1. Разогрейте растительное масло в больской сковороде или гусятнице на среднем огне.
2. Выньте куриные бедра из маринада (сохраните маринад) и обсушите их бумажными полотенцами.
3. Выложите куриные бедра кожей вниз в сковороду, готовьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, примерно 6-8 минут. Поверните курицу и готовьте еще 6-8 минут с другой стороны.
Шаг 3: Тушить в соусе
1. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
2. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости и прозрачности, примерно 5 минут.
3. Добавьте оставшийся маринад и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и верните курицу в сковороду.
4. Накройте и тушите в течение 15-20 минут, или до полной готовности и нежности курицы.
Шаг 4: Подавать
1. Перенесите курицу на сервировочное блюдо, полейте соусом из сковороды.
2. Подавите нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутными семечками.
3. Подавайте горячим с отварным рисом и овощами на ваш выбор.
Наслаждайтесь своим сочным экзотическим цыпленком в соевом соусе, идеальным сочетанием пряных и сладких вкусов, которые заставят ваших гостей просить дополнительной порции!
