Karol Smith
Сочная форель с лимоном и крылом масла с травами
Это восхитительное блюдо из форели сочетает в себе свежую простоту лимона и трав с богатым изобилием масла. Идеально подходит для ужинов по будням или особенного случая, это блюдо празднует натуральные вкусы форели со звонким и ароматным нюансом, который непременно впечатлит.
Ингредиенты:
— 4 филе форели
— 2 лимона (один для нарезки, один для сока)
— 4 столовые ложки сливочного масла
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
— 1 чайная ложка свежего тимьяна, измельченного
— Соль и перец по вкусу
— Ломтики лимона для подачи
Инструкции:
1. Подготовьте форель:
— Промойте филе форели под холодной водой и просушите полотенцем.
— Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Разогрейте масло:
— В больской сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Приготовьте форель:
— Когда масло разогреется, положите филе форели кожей вниз в сковороду.
— Готовьте 4-5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей и рыба не станет непрозрачной и легко рассыпается вилкой.
— Выньте филе из сковороды и оставьте на тарелке, чтобы они оставались теплыми.
4. Подготовьте соус из масла:
— В той же сковороде, уменьшите огонь до среднего и добавьте масло.
— Когда масло растает, добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления запаха (примерно 1-2 минуты).
— Влейте сок одного лимона, петрушку и тимьян. Хорошо перемешайте.
5. Соедините и подавайте:
— Верните филе форели в сковороду, полейте сверху соусом с травами и маслом.
— Прогрейте еще 1-2 минуты, чтобы сочились и впитали ароматы.
— Переложите филе на тарелки и украсьте ломтиками лимона и дополнительной петрушкой, если хотите.
— Подавайте немедленно с ломтиками лимона.
Приятного аппетита! Надеемся, вам понравится ваше красивое, ароматное и насыщенное вкусом филе форели с крылом масла и травами!
