Karol Smith
Сладкий тайский чили тофу-рап: вкусное веганское удовольствие
Этот Сладкий тайский чили тофу-рап — вкусное и насыщенное веганское блюдо, сочетающее в себе остроту тайского чили сочным текстурой запеченного тофу, все упакованное в мягкую тортилью. Этот рап станет быстрым и вкусным блюдом, идеальным для обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 1 блок экстра-жесткого тофу (примерно 14 унций), обезжиренный и отжатый
— 1/4 чашки Сладкого тайского чили-соуса
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 столовая ложка крахмала
— 1 красный перец сладкий, нарезанный тонкими ломтиками
— 1 желтый перец сладкий, нарезанный тонкими ломтиками
— 1 огурец, нарезанный соломкой
— 1 морковь, натертая
— 1/4 чашки свежей кинзы, нарубленной
— 4 большие тортильи или лепешки
— 2 чашки нарезанной салата
— 1 столовая ложка кунжута (по желанию)
Инструкции:
1. Готовим тофу: Предварительно разогрейте духовку до 400°F (200°C). Нарежьте тофу кубиками толщиной 1/2 дюйма. В средней миске тщательно перемешайте кубики тофу с оливковым маслом, соевым соусом и крахмалом, чтобы они равномерно покрылись.
2. Запекаем тофу: Выложите кубики тофу в один слой на противень, обложенный бумагой для выпечки. Запекайте 25-30 минут, переворачивая на полпути, пока тофу не станет золотистым и хрустящим.
3. Тушим болгарский перец: Пока тофу запекается, разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные ломтики красного и желтого перцев и тушите до мягкости, но всё еще хрустящими, примерно 5-7 минут.
4. Складываем рапы: Разложите тортилью на чистой поверхности. Распределите столовую ложку Сладкого тайского чили-соуса по центру тортильи.
5. Начинаем укладывать ингредиенты: Положите первым слоем нарезанный салат поверх чили-соуса, затем щепотку соломки из огурца, немного натертой моркови и посыпьте кинзу.
6. Добавляем тофу: Равномерно распределите хрустящие запеченные кусочки тофу и тушеный болгарский перец поверх овощей.
7. Заканчиваем и заворачиваем: Полейте немного Сладкого тайского чили-соуса поверх уложенных ингредиентов. По желанию посыпьте кунжутом для добавления текстуры. Закройте края тортильи, затем сверните снизу вверх, чтобы получился рап.
8. Подаем: По желанию нарежьте рап пополам и подавайте немедленно, или плотно заверните в фольгу или пергаментную бумагу для переноски.
Наслаждайтесь вашим Сладким тайским чили тофу-рапом, который полон ярких вкусов и полезных ингредиентов!
