Seweryn Dominsky
Мексиканская сальса из папайи с авокадо и лаймом: освежающее новшество в классическом соусе
Эта мексиканская сальса из папайи — яркое и освежающее блюдо, которое идеально сочетает в себе сладкие и пряные вкусы. Натуральная сладость папайи сбалансирована кремовостью авокадо, кислинкой лайма и легкой острой ноткой халапеньо. Эта сальса прекрасно подходит к такос, жареному мясу или просто как дип для тортилья чипсов. Она не только вкусная, но и богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее здоровым дополнением к любому блюду.
Ингредиенты:
— 1 спелая папайя, почищенная, извлеченные семена, нарезанная кубиками
— 1 авокадо, почищенное, с косточкой, нарезанное кубиками
— 1 маленький красный лук, мелко нарезанный
— 1 красный перец, нарезанный кубиками
— 1 халапеньо, мелко нарезанный (по желанию, для остроты)
— 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
— Сок 2 лаймов
— Соль и перец по вкусу
— 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка Папайи: Сначала почистите и извлеките семена из спелой папайи. Нарежьте ее на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
2. Нарезать Авокадо: Очистите авокадо от косточки и кожуры, затем нарежьте его на кусочки примерно такого же размера, как и папайя. Добавьте авокадо в миску с папайей.
3. Мелко Нарезать Овощи: Мелко нарежьте красный лук, красный перец и (по желанию) халапеньо. Добавьте все мелко нарезанные овощи в миску.
4. Добавить Свежие Травы: Нарежьте свежую кинзу и добавьте в смесь. Кинза придаст яркую травянистую нотку сальсе.
5. Приправить: Выжмите сок из двух свежих лаймов в смесь. Это добавит кислотности и поможет сбалансировать сладость папайи. Добавьте соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить столовую ложку оливкового масла для более насыщенного вкуса, но это необязательно.
6. Хорошо Перемешать: Осторожно перемешайте все ингредиенты вместе до равномерного распределения. Убедитесь, что авокадо не разминается слишком сильно.
7. Охладить и Подавать: Оставьте сальсу в холодильнике хотя бы на 30 минут, чтобы ароматы хорошо соединились. Подавайте охлажденной с любимыми тортилья чипсами или как топпинг для такос, жареной курицы или рыбы.
Наслаждайтесь этой восхитительной и яркой мексиканской сальсой из папайи на следующем празднике в качестве замечательного новшества в классическом соусе!
