Karol Smith
Салат из Хикамы с Чили Лаймом
Этот освежающий и остро-кислый салат, сочетающий хрустящую хикаму с ароматным лаймом и намеком чили, идеально подходит для легкого обеда или как гарнир. Хикама, корнеплод, предлагает хрустящую текстуру и немного сладкий вкус, который прекрасно сочетается с цитрусовым соком лайма и слабым острым вкусом чили. Свежая кинза добавляет ароматный штрих, делая салат прекрасным балансом вкусов и текстур.
Ингредиенты###:
— 1 средняя хикама, очищенная и нарезана соломкой
— 1 большой огурец, очищенный, семена удалены, и нарезан
— 1 красный перец, нарезанный соломкой
— 1/2 красного лука, нарезанный тонкими кольцами
— 1/4 стакана свежей кинзы, грубо нарезанной
— 2 лайма, выжатые
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка чили-порошка
— Соль и перец по вкусу
Инструкции###:
1. Подготовьте Овощи: В большой миске смешайте хикаму, огурец, красный перец, красный лук и кинзу.
2. Приготовьте Подливку: В маленькой миске взбейте вместе сок лайма, оливковое масло, чили-порошок, соль и перец до однородности.
3. Смешайте Салат: Полейте подливкой из лайма над смесью овощей и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо обкатывались.
4. Охладите и Подавайте: Дайте салату постоять 10-15 минут, чтобы ароматы соединились. Подавайте немедленно или охладите до подачи.
5. Украшение (По желанию): Перед подачей вы можете украсить дополнительными ломтиками лайма и посыпать немного чили-порошка для дополнительного вкуса и презентации.
Советы###:
— Для разнообразия вы можете добавить другие свежие овощи, такие как редис или морковь.
— Регулируйте количество чили-порошка в соответствии с вашим предпочтением остроты.
— Этот салат можно приготовить за несколько часов заранее и хранить в холодильнике, что удобно для приготовления пищи заранее или вечеринок.
