Салат из мандаринов, фиников и дробленых миндальных орехов с медово-лимонным соусом

Салат из мандарина, фиников с медово-лимонным заправкой

Этот яркий салат из мандарина и фиников сочетает сладость свежих мандарин и фиников с хрустящестью миндаля, создавая восхитительную текстуру. Подается с освежающей медово-лимонной заправкой, этот салат представляет идеальное сочетание сладких и кислых вкусов, делая его отличным дополнением к вашему обеду в виде гарнира или легкого, здорового основного блюда.

Ингредиенты:

— 4 мандарина, очищенных и разделенных на дольки
— 1 стакан фиников без косточек, нарезанных
— 1/2 стакана нарезанного жареного миндаля
— 4 стакана зеленых листьев (например, руколы, шпината и ромейна)
— 1/4 стакана тертого сыра фета (по желанию)

Для заправки:

— 2 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1/4 стакана оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка Ингредиентов для Салата:
— В большой салатной миске смешайте зеленые листья, дольки мандарина, нарезанные финики и жареные миндаль. По желанию, посыпьте сверху тертым сыром фета.

2. Приготовление Заправки:
— В маленькой миске или банке взбейте вместе мед и лимонный сок до получения однородной массы. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать, чтобы эмульгировать заправку. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Сборка Салата:
— Полейте медово-лимонную заправку поверх салата. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

4. Подача:
— Сразу подайте салат, чтобы насладиться свежими вкусами. Этот салат отлично сочетается как гарнир с жареным курицей или рыбой, либо может быть наслаждаться сам по себе в качестве легкого и освежающего блюда.

Приятного аппетита с салатом из мандарина, фиников и медово-лимонной заправкой!