Seweryn Dominsky
Салат из киноа и авокадо с цитрусовым соусом: освежающее и питательное удовольствие
Этот салат из киноа и авокадо — легкое и освежающее блюдо, наполненное питательными ингредиентами. Киноа — это богатое белком зерно, которое обеспечивает плотную основу для салата, а авокадо добавляет кремовость и полезные жиры. Цитрусовый соус с лимонным и лаймовым соком сочетает вкусы воедино, делая его идеальным выбором для обеда или гарнира.
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа, промытая
— 2 стакана воды
— 1 большое авокадо, нарезанное кубиками
— 1 стакан черри томатов, разрезанных пополам
— 1/4 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
— 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
— 1/4 стакана натертого сыра фета (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
Цитрусовый соус:
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки свежего лимонного сока
— 1 столовая ложка свежего лаймового сока
— 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление киноа:
— В среднем кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения. Добавьте промытую киноа, уменьшите огонь, накройте и варите около 15 минут, пока вода не впитается и киноа не станет мягкой.
— Снимите с огня и оставьте, накрытое, на 5 минут. Разрыхлите вилкой и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. Приготовление цитрусового соуса:
— В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, лаймовый сок, мед или кленовый сироп и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сбор салата:
— В большой миске смешайте остывшую киноа, кубики авокадо, черри томаты, красный лук и кинзу.
— Полейте цитрусовым соусом и осторожно перемешайте.
4. Завершение и подача:
— Оцените и отрегулируйте вкус, добавив соль и перец по необходимости.
— По желанию посыпьте сверху натертым сыром фета.
— Подавайте немедленно или охладите до 2 часов, чтобы вкусы соединились.
Наслаждайтесь этим салатом из киноа и авокадо с цитрусовым соусом как освежающим и полезным вариантом блюда!
