Seweryn Dominsky
Роскошный жареный треска с чесночным овощным ароматизатором
Этот рецепт роскошного жареного трески представляет собой нежные, хрустящие кусочки рыбы с идеальным приправленными, которые сочетаются с ярким ассортиментом чесночно-жареных овощей. Это изысканное блюдо отлично сочетает в себе полезные и изысканные качества, что делает его идеальным как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Наслаждайтесь насыщенными вкусами и простотой приготовления.
Ингредиенты:
Для жареного треска:
— 4 филе трески
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка цедры лимона
— Сок 1 лимона
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и черный перец по вкусу
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения)
Для чесночно-овощного ароматизатора:
— 1 красный перец сладкий, нарезанный
— 1 желтый перец сладкий, нарезанный
— 1 цукини, нарезанный
— 1 красный лук, нарезанный
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление маринада для трески:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец. Нанесите смесь на филе трески, обеспечивая их хорошее покрытие. Оставьте на маринование примерно на 20 минут.
2. Приготовление овощей:
В большой миске смешайте нарезанные перцы, цукини и красный лук. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи приправой.
3. Предварительный нагрев гриля:
Предварительно нагрейте гриль до среднего огня. Убедитесь, что решетки чистые и слегка смазаны маслом, чтобы предотвратить прилипание.
4. Жарьте овощи:
Положите овощи в гриль-корзину или прямо на решетку гриля. Готовьте примерно 10-12 минут, переворачивая время от времени, пока они не станут нежными и слегка пригорятся. Уберите с гриля и отложите в сторону.
5. Жарьте треску:
Положите маринованные филе трески на предварительно разогретый гриль. Жарьте 4-5 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко крошиться вилкой.
6. Подача:
Разложите жареные овощи на сервировочное блюдо. Украсьте жареные филе трески свежеизмельченной петрушкой.
Наслаждайтесь вашим роскошным жареным треском с чесночными овощами как восхитительным, питательным блюдом, которое обязательно впечатлит ваших гостей!
