Seweryn Dominsky
«`
Пушистый финский рисовый каш Riisipuuro:
Пушистый финский рисовый каш Riisipuuro — это восхитительный и кремовый рисовый каш, который происходит из Финляндии. Традиционно его употребляют в качестве утреннего завтрака или уютного десерта, это теплое блюдо сочетает нежную текстуру короткозернового риса с богатыми вкусами молока и легкой сладостью от сахара и корицы. Медленное приготовление риса обеспечивает исключительно мягкую и пушистую текстуру, что делает его идеальным угощением на холодные утра или вечера.
Ингредиенты:
1 стакан короткозернового риса (например, Арборио или рис для пудинга)
4 стакана цельного молока
2 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара (регулируется по вкусу)
1 палочка корицы или 1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Масло или сливки для подачи (по желанию)
Инструкции:
1. Промойте рис:
— Тщательно промойте короткозерновый рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Этот шаг помогает удалить излишний крахмал и предотвратить излишне густое каши.
2. Приготовьте рис:
— В большой кастрюле соедините промытый рис, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
— Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте тушиться слегка, пока большинство воды не впитается, около 10 минут.
3. Добавьте молоко и готовьте:
— Постепенно добавляйте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы рис не прилипал к дну.
— Добавьте палочку корицы или молотую корицу. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, около 30-40 минут, или пока рис не станет мягким, а смесь не загустеет до кремовой консистенции.
4. Подсластите и добавьте аромат:
— Когда рис готов и каша загустела, удалите палочку корицы (если использовали). Вмешайте сахар и ванильный эстракт, если используете. Регулируйте сладость по своему вкусу.
5. Подайте:
— Накладывайте теплый Riisipuuro в миски. По желанию добавьте кусочек масла или каплю сливок сверху для дополнительного богатства. Посыпьте сверху корицей или сахаром, если хотите.
6. Наслаждайтесь:
— Подавайте сразу, пока тепло. Riisipuuro можно употреблять как есть или с добавлением свежих ягод, ложкой фруктового варенья или даже порцией измельченных орехов для добавления текстуры и вкуса.
Примечание: Riisipuuro можно хранить в холодильнике и подогреть медленно с добавлением немного молока, если станет слишком густым. Это универсальное блюдо, которое можно изменить с разными вкусами и добавками в соответствии с вашими предпочтениями.
Наслаждайтесь теплом и уютом пушистого финского рисового каш Riisipuuro, традиционного угощения, которое приносит аромат Финляндии в ваш дом!
«`
