John Washington
Миссури Пуллед Порк и Бурильные Бобы в Мисоис-Хаваии
Этот бурито-чаша с апельсиновым бобылом и крыльчаткой Мисои-Хаваии — это восхитительное, сытное и вкусное блюдо, которое сочетает нежное мясо из свинины, заправленные чёрные бобы и ассортимент свежих топпингов, все это подается на подкладку из кинзы и лайма — это риса. Идеально подходит для семейного обеда или ужина, эта чаша не только питательная, но и кастомизируема по вашему вкусу.
Ингредиенты:
Для Миссури Пуллед Порк:
— 2 фунта свиного плеча
— 1 лук, нарезанный
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 чашка барбекю-соуса
— 1/2 чашки куриного бульона
— 1 ст.л. чили-порошка
— 1 ч.л. кумина
— 1 ч.л. копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
Для Чёрных Бобов:
— 1 банка (15 унций) чёрные бобы, слитые и промытые
— 1 ч.л. оливкового масла
— 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 ч.л. чили-порошка
— 1/2 ч.л. кумина
— 1/2 ч.л. майорана
— Соль по вкусу
Для Риса с Кинзой и Лаймом:
— 2 стакана длиннозернистого белого риса, приготовленного
— Сок 2-х лаймов
— 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
— Соль по вкусу
Для Сборки:
— 1 стакан кукурузных зерен (свежих или замороженных, приготовленные)
— 1 стакан вишневых помидоров, разрезанных пополам
— 1 авокадо, нарезанное
— 1/4 чашки красного лука, кубиками
— 1/2 стакана тертого сыра (по желанию)
— 1/4 чашки сметаны (по желанию)
— Лаймовые дольки для украшения
— Свежая кинза, для украшения
Инструкции:
1. Приготовление Миссури Пуллед Порк:
— Посолите свиную олень, чили-порошком, кумином, копченой паприкой, солью и перцем.
— В медленном котле добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Положите свинину сверху.
— Полейте барбекю-соус и куриный бульон на мясо.
— Укупорьте и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на максимальном огне в течение 4-5 часов, пока свинина не станет нежной и легко не разлазится на вилки.
— После готовности растерите свинину двумя вилками и хорошо перемешайте с соусом в медленном котле.
2. Подготовка Чёрных Бобов:
— На среднем пламени разогрейте оливковое масло.
— Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока не станет прозрачным, около 3-4 минут.
— Добавьте измельченный чеснок, чили-порошок, кумин и майоран, и готовьте ещё минуту.
— Добавьте бобы и готовьте до нагревания, около 5 минут. Посолите по вкусу.
3. Приготовление Риса с Кинзой и Лаймом:
— В большой миске смешайте приготовленный рис, сок лайма, нарезанную кинзу и соль. Хорошо перемешайте.
4. Сборка Бурито-Чаши:
— В индивидуальные порционные миски положите слой риса с кинзой и лаймом.
— Посыпьте свинину, чёрные бобы, кукурузу, вишневые помидоры, ломтики авокадо и нарезанный красный лук.
— При желании посыпьте тертым сыром и добавьте ложку сметаны.
— Украсьте свежей кинзой и лаймовыми дольками.
Наслаждайтесь этой прекрасной бурито-чашей с миссурской свининой и чёрными бобами с друзьями и семьей!
