Joe Roshkovsky
Пицца «Маргарита»: Классическая итальянская изысканность с новым взглядом
Пицца «Маргарита» — это классическое итальянское блюдо, которое отличается идеальным балансом простоты и вкуса. Названная в честь королевы Маргариты Савойской, эта пицца представляет собой вкусное сочетание свежих помидоров, моцареллы и базилика, символизирующее цвета итальянского флага. В данном варианте добавлен ароматный штрих смеси сыров и намек на чеснок для дополнительного слоя вкуса.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы (готовое или домашнее)
1 стакан томатного соуса (желательно домашний или высококачественный из магазина)
2 стакана свежей моцареллы, нарезанной
1/2 стакана тертого пармезана
1/4 стакана тертого фонтины
1/4 стакана свежих листьев базилика
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin
Соль и перец по вкусу
Кукурузная мука (для посыпки)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 475°F (245°C) с камнем для пиццы, если у вас есть. Это помогает достичь хрустящего коржа.
2. Приготовьте тесто:
Если используете готовое тесто, оставьте его на комнатной температуре примерно 30 минут. Раскатайте тесто на слегка опеpенной поверхности круглой формы примерно 1/4 дюйма толщиной. Если используете домашнее тесто, следуйте инструкциям вашего рецепта до этапа раскатывания.
3. Подготовьте лопату для пиццы:
Слегка посыпьте лопату для пиццы или противень кукурузной мукой, чтобы предотвратить прилипание теста.
4. Добавьте соус и сыры:
Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставив небольшой край для корки. Постелите чеснок на соус. Равномерно уложите нарезанную моцареллу, затем посыпьте пармезан и фонтина.
5. Выпекайте пиццу:
Осторожно перенесите пиццу на предварительно разогретый камень для пиццы или противень. Выпекайте 10–12 минут или до золотистого коржа и расплавленного и слегка подрумяненного сыра.
6. Добавьте финальные штрихи:
Выньте пиццу из духовки. Полейте оливковым маслом сверху, раскрошите свежие листья базилика и посолите, поперчите.
7. Подавайте:
Дайте пицце немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой и наслаждайтесь свежими ароматами этой вечной пиццы «Маргарита».
Эта пицца «Маргарита» со своей смесью сыров и намеком на чеснок предлагает восхитительное обновление любимого классического блюда. Идеально подходит для неформального ужина или особенного ужина, она непременно порадует своим свежим и ярким вкусом. Приятного аппетита!
