Karol Smith
Пирог с грибами и цуккини: изысканное лакомство
«`html
Этот вкусный пирог с грибами и цуккини — изысканное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Сочетая природный вкус грибов с свежестью цуккини, этот пирог обёрнут в хрустящую слоёную кору и дополнен кремово-сырной начинкой. Он идеально подходит для завтрака, обеда или ужина и может подаваться как горячим, так и холодным.
Ингредиенты:
- 1 лист слоёного теста
- 1 средняя цуккини, нарезанная тонкими ломтями
- 200 г крупных грибов, нарезанных
- 1 средняя луковица, очень мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 200 мл сливок
- 100 г тертого сыра Грюйер или моцареллы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушёного тмина
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (для смазывания)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
- На немного посыпанной мукой поверхности раскатайте слоёное тесто под размер формы для пирога. Осторожно переложите тесто в форму, обрезав лишнее. Проколите вилкой дно, чтобы оно не раздулось во время запекания.
- На среднем сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривая, пока они не станут мягкими и прозрачными.
- Добавьте нашинкованные грибы и цуккини в сковороду. Готовьте до тех пор, пока грибы не выведут влагу и цуккини не станут мягкими, примерно 5-7 минут. Посыпьте сушёным тмином, солью и перцем.
- В небольшой миске взбейте вместе сливки и половину тертого сыра. Перелейте эту смесь на обжаренные овощи в сковороде, осторожно перемешайте.
- Вылейте овощную и сливочно-сырную начинку в приготовленное тесто для пирога, равномерно распределяя. Посыпьте сверху оставшимся сыром.
- Разбейте яйцо в маленькой миске и смажьте края слоёного теста для золотистого финиша.
- Запеките пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока кора не станет золотистой и начинка не застынет.
- Выньте из духовки и оставьте на несколько минут на остывание перед нарезкой и подачей. Насладитесь изысканным пирогом с грибами и цуккини горячим или при комнатной температуре.
«`
