Пикантное и изысканное овощное блюдо из восковых бобов stir-fry

Приятное и изысканное блюдо из восковых фасолей — овощное жаркое

Это восхитительное восковое жаркое объединяет тонкие вкусы восковых фасолей с смесью других свежих овощей, создавая яркое и питательное блюдо. Идеально подходит для быстрого ужина на неделе или впечатляющей закуски к особому случаю, это жаркое одновременно универсально и удовлетворительно.

Ингредиенты:
— 1 фунт восковых фасолей, очищенных
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 желтый перец, нарезанный
— 1 маленький красный лук, нарезанный кольцами
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1-дюймовый кусок имбиря, тертого
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка устричного соуса
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 чайная ложка кунжутного масла
— 1 чайная ложка меда (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Обжаренные семечки кунжута для украшения
— Вареный рис для подачи (по желанию)

Инструкции:
1. Обдайте восковые фасоли:
— Доведите большую кастрюлю воды до кипения.
— Добавьте восковые фасоли и варите 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими.
— Слейте воду и сразу переложите восковые фасоли в миску с льдом, чтобы остановить процесс приготовления.
— Опять слейте и отложите на сторону.

2. Приготовьте соус для жаркого:
— В маленькой миске взбейте соевый соус, устричный соус, рисовый уксус и мед (по желанию).

3. Приготовьте овощи:
— Разогрейте растительное масло на сковороде или воке на среднем огне.
— Добавьте куски красного и желтого перца, а также красный лук. Обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
— Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат.

4. Объедините и приготовьте:
— Добавьте обданные восковые фасоли на сковороду и залийте приготовленным соусом для жаркого.
— Хорошо перемешайте и готовьте дополнительно 2-3 минуты, пока все не прогреется и равномерно заправится.

5. Завершите и подавайте:
— Полейте кунжутным маслом по жаркое и хорошо перемешайте.
— По вкусу приправьте солью и перцем.
— Украсьте обжаренными семечками кунжута.
— Подавайте горячим, с вареным рисом по желанию.

Наслаждайтесь изысканным сочетанием вкусов и текстур в этом ароматном жарком из восковых фасолей!