«Перцы, фаршированные киноа и фета: питательное и ароматное удовольствие»

2024-08-13
Quinoa and Feta Stuffed Peppers: A Nutritious and Flavorful Delight

Фаршированные перцы с киноа и фетой: питательное и ароматное удовольствие

Это яркое и питательное блюдо представляет собой перцы, обильно начиненные смесью киноа и сыром фета. Оно идеально сочетает в себе полезные ингредиенты и средиземноморские вкусы, делая его отличным выбором для здорового и насыщенного обеда. Пушистый киноа, терпкий сыр фета и ароматные травы, начиненные в сладкие перцы, делают это блюдо одновременно привлекательным визуально и вкусным.

Ингредиенты:

  • 4 крупных перца (любого цвета, с отрезанными верхушками и удаленными семенами)
  • 1 стакан киноа, промытая
  • 2 стакана овощного бульона или воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 стакан черри помидоров, разрезанных пополам
  • 1 стакан молодого шпината, нарезанного
  • 1/2 стакана крошеного сыра фета
  • 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • Соль и перец по вкусу
  • Ломтики лимона (для подачи)

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
  2. В среднем кастрюле доведите овощной бульон (или воду) до кипения. Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут, пока киноа не будет готова и жидкость впитается. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут, затем разворошите вилкой.
  3. Пока киноа готовится, разогрейте оливковое масло в больской сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту.
  4. Добавьте черри помидоры и нарезанный шпинат в сковороду, готовьте до тех пор, пока шпинат не повянет и помидоры не станут мягкими, около 3-4 минуты.
  5. В большой миске смешайте готовую киноа, обжаренные овощи, крошеный сыр фета, нарезанную петрушку, сушеный майоран, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  6. Начините каждый перец киноа, слегка придавая давление, чтобы плотно его упаковать.
  7. Разместите фаршированные перцы в вертикальном положении в форму для выпечки. Добавьте небольшое количество воды на дно формы (около 1/4 дюйма), чтобы помочь перцам запариться во время запекания.
  8. Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. После 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока перцы не станут мягкими и слегка не загорятся сверху.
  9. Дайте немного остыть перед подачей.
  10. Подавайте фаршированные перцы с киноа и фетой со ломтиками лимона для освежающего цитрусового акцента.

Насладитесь своими фаршированными перцами с киноа и фетой, вкусным и питательным блюдом, приносящим вкусы Средиземноморья прямо на ваш стол!

Don't Miss

Zwiebelkuchen: A Savory German Onion Pie with Bacon and Herbs

Луковый пирог Цвайбелькухен: пикантный немецкий пирог с луком, беконом и травами

Цвайбелькухен: Пикантный немецкий луковый пирог с беконом и травами Цвайбелькухен
Warm, Rustic Winter Squash Risotto: A Creamy, Comforting Delight for Chilly Evenings

Теплый, деревенский ризотто из тыквы зимой: кремовое, уютное угощение для холодных вечеров

Теплое, Деревенское Ризотто с Тыквой: Кремовое, Уютное Угощение для Холодных