Перец фаршированный сыром

Перцы, фаршированные сыром

Перцы, фаршированные сыром — это восхитительное и красочное блюдо, сочетающее в себе богатство сыра и полезные свойства болгарского перца. Идеально подходит как закуска, гарнир или даже основное блюдо. Рецепт легко приготовить и обязательно вас порадует. Смесь растопленного сыра, ароматных пряностей и нежного перца создает восхитительный опыт, который удовлетворит и придаст ощущение полезности.

Ингредиенты
— 4 больших болгарских перца (любого цвета)
— 1 стакан отварного киноа или риса
— 1 стакан тертого моцарелла
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 1/2 стакана рикотты
— 1 маленький красный лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка итальянских пряностей
— 1/4 чайной ложки красного перца-хлопьев (по желанию)
— Соль и черный перец по вкусу
— Свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения
— Оливковое масло для посыпки

Инструкции

1. Подготовка к запеканию:
Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2. Подготовка перцев:
— Отрежьте верхушки перцев и удалите семена и перегородки.
— По необходимости, можно слегка обрезать нижнюю часть перцев, чтобы они стояли прямо.

3. Приготовление начинки:
— В большой миске смешайте отварной киноа или рис, моцареллу, пармезан, рикотту, мелко нарезанный красный лук, измельченный чеснок, итальянские пряности, красный перец-хлопья (по желанию), соль и черный перец.
— Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.

4. Начинка перцев:
— Осторожно начините каждый перец смесью сыра, слегка надавливая сверху, чтобы убедиться, что они полностью наполнены.

5. Запекание:
— Положите начиненные перцы в противень.
— Полейте немного оливкового масла сверху перцев.
— Покройте противень фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

6. Доделка запекания:
— По прошествии 30 минут снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр сверху не станет золотистым и пузырчатым.

7. Украшение и подача:
— После готовности, выньте начиненные перцы из духовки и дайте им немного остыть.
— Украсьте свежей зеленью (базиликом или петрушкой) перед подачей.

Советы по сервировке
Подавайте эти перцы, фаршированные сыром, с салатом или чесночным хлебом для завершенного блюда. Их также можно подавать с жареным мясом или наслаждаться самостоятельно как безмясная опция. Это универсальное блюдо непременно понравится на любой стол!

Приятного аппетита!