Острый тофу с разнообразными овощами: ароматное лакомство

Острый тофу с овощами: ароматное блюдо

Это яркое и острое блюдо из тофу, смешанное с разноцветным ассортиментом овощей, приятно радует глаза и обладает потрясающим вкусом. Это здоровое, богатое белком и вкусное блюдо, идеально подходит как на обед, так и на ужин. Специи и соус делают его ароматным, а свежие овощи добавляют приятный хруст.

Ингредиенты:

• 1 блок твердого тофу, отжатого и нарезанного кубиками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками
• 1 желтый сладкий перец, нарезанный полосками
• 1 стакан цветной капусты
• 1 морковь, нарезанная тонкими пластинками
• 1/2 стакана стручков горошка
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 дюйм имбиря, натертого
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка хойсин-соуса
• 1 столовая ложка соуса срирача (по вкусу)
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Кунжут или мелко нарезанный зеленый лук для украшения
• Соль и перец по вкусу
• Приготовленный жасминовый рис (по желанию)

Инструкции:

1. В маленькой миске смешайте соевый соус, хойсин-соус, соус срирача, рисовый уксус и кунжутное масло. Отложите в сторону.
2. В другой маленькой миске смешайте крахмал и воду, чтобы получилась смесь. Отложите в сторону.
3. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в больской сковороде или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный тофу и готовьте до золотистости со всех сторон. Уберите из сковороды в отдельную тарелку.
4. В эту же сковороду добавьте оставшуюся ложку растительного масла. Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, и обжарьте около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.
5. Добавьте цветную капусту, перцы, морковь и горошек в сковороду. Обжаривайте 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но всё еще хрустящими.
6. Верните тофу в сковороду и добавьте соус. Хорошо размешайте.
7. Хорошо размешайте крахмал и добавьте его в сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком перед подачей. Подавайте горячим, при желании на жасминовом рисе.

Это острое блюдо из тофу с овощами — отличный выбор для тех, кто желает здоровое и насыщенное блюдо с острым вкусом. Приятного аппетита!