Острый суп из сладкого картофеля и белой фасоли.

2024-08-13
Spicy Sweet Potato and White Bean Soup

Острый суп из сладкого картофеля и белой фасоли

Этот сытный и ароматный острый суп из сладкого картофеля и белой фасоли идеально подходит для холодных вечеров, когда вам нужно что-то теплое и утоляющее. С прекрасным сочетанием сладкого картофеля, белой фасоли и разнообразных специй этот суп создает богатую текстуру и пикантность, которая разбудит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты: ###
— 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
— 1 банка (15 унций) белой фасоли, слившей и промытой
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 4 чашки овощного бульона
— 1 банка (14,5 унций) нарезанных помидоров
— 1 чайная ложка копченой паприки
— 1 чайная ложка молотого кумина
— 1/2 чайной ложки чили-порошка (или больше по вкусу)
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Свежая кориандр для украшения
— Ломтики лайма для подачи

Инструкции: ###

1. Подготовьте овощи:
— Начните с того, чтобы очистить сладкий картофель и нарезать его мелкими одинаковыми кубиками.
— Нарежьте лук и измельчите зубчики чеснока.

2. Обжарьте ароматики:
— В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте порезанный лук и обжаривайте около 5 минут, пока он не станет прозрачным.
— Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, следите, чтобы не дать чесноку подгореть.

3. Добавьте специи:
— Посыпьте копченую паприку, молотый кумин и чили-порошок.
— Хорошо перемешайте и дайте специям прожариться примерно минуту, чтобы высвободились их ароматы.

4. Готовьте суп:
— Добавьте нарезанный сладкий картофель в кастрюлю, тщательно перемешивая, чтобы овощи покрылись специями и ароматикой.
— Влейте овощной бульон и банку нарезанных помидоров (вместе с соком).
— Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте почти 20-25 минут томиться до мягкости сладкого картофеля, когда его можно проткнуть вилкой.

5. Добавьте белую фасоль:
— Когда сладкий картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю отжатую и промытую белую фасоль.
— Хорошо перемешайте и дайте супу покипеть еще 5-10 минут для прогрева фасоли и сочетания вкусов.

6. Подсолите по вкусу:
— Оцените суп и добавьте соль и перец по необходимости, корректируя специи по вашему вкусу.

7. Подайте:
— Наполните суп из сладкого картофеля и белой фасоли в тарелки.
— Украсьте каждую порцию свежим кориандром и добавьте стручок сока лайма.

Наслаждайтесь теплым и острым супом со свежим хлебом или свежим салатом. Это блюдо не только утоляет голод, но и приносит уют и тепло за ваш стол.

Don't Miss

Authentic Indonesian Sweet Soy Granules (Kering Tempeh)

Подлинные индонезийские сладкие соевые гранулы (Керинг Темпе)

Аутентичная индонезийская сладкая соевая гранула (Керинг Темпе) Керинг Темпе, также
Hearty Yorkshire Pudding with Herbed Gravy

Аппетитный Yorkshire Pudding с зеленью и соусом.

Сытный йоркширский пудинг с зеленым соусом Йоркширский пудинг — это