Karol Smith
Аппетитное удовольствие из Хрустящего Киноа и Кале с Душистым Горчичным Соусом
Это яркое и питательное блюдо сочетает в себе полезные свойства киноа и кале с остреньким оттенком дижонской горчицы. Оно отличный выбор для легкого обеда или сытного гарнира. Сочетание текстур киноа, хрустящей кале и кремовой насыщенности соуса дижон порадует ваш вкус.
Ингредиенты###:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана воды или овощного бульона
— 1 пучок кале, отделенные стебли и порезанные листья
— 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1/4 стакана красного лука, мелко нарезанного
— 1/4 стакана изюма
— 1/4 стакана миндальных лепестков, обжаренных
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки дижонской горчицы
— 1 столовая ложка свежего лимонного сока
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и черный перец по вкусу
Инструкции###:
1. Приготовление Киноа:
— Тщательно промойте киноа под холодной водой.
— В среднем кастрюле смешайте киноа и воду или овощной бульон.
— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока киноа не станет мягкой и жидкость впитается.
— Разберите вилкой и отложите в сторону.
2. Приготовление Кале:
— Во время приготовления киноа, доведите большую кастрюлю воды до кипения.
— Добавьте порезанную кале и обдайте около 2 минут, пока не станет ярко-зеленой и слегка мягкой.
— Слейте воду и промойте кале холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Отложите.
3. Смешайте Основные Ингредиенты:
— В большой миске смешайте приготовленную киноа, кале, нарезанный красный перец, измельченный красный лук, изюм и обжаренные миндальные лепестки.
4. Приготовьте Соус:
— В маленькой миске взбейте оливковое масло, дижонскую горчицу, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец до однородности.
5. Заправьте Салат:
— Полейте соусом киноа с кале.
— Нежно переворачивайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты.
6. Подача:
— Переложите аппетитное удовольствие из киноа и кале на блюдо.
— Подавайте сразу или закройте и храните в холодильнике до 24 часов, чтобы соединились ароматы.
Приятного аппетита###:
Это блюдо можно подавать самостоятельно как основное блюдо или гарнир. Сочетание питательных ингредиентов делает его не только вкусным, но и невероятно полезным. Приятного аппетита!
