Mariusz Lewandowski
Острое куриное филе в йогурте с гарам масалой
Это острое куриное филе в йогурте с гарам масалой — вкусное и ароматное блюдо с смесью специй, которые пленят ваш вкус. Маринад из йогурта обеспечивает сохранение сочности и нежности курицы, а гарам масала придает блюду теплый, ароматный и слегка острый вкус. Это блюдо идеально подходит для насыщенного ужина, легкого в приготовлении и впечатляющего.
Ингредиенты:
— 4 куриных филе без кожи и костей
— 1 стакан обычного греческого йогурта
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 2 ст. ложки гарам масалы
— 1 ч. ложка паприки
— 1 ч. ложка молотого кумина
— 1 ч. ложка молотого кориандра
— 1 ч. ложка куркумы
— 1 ч. ложка чесночного порошка
— 1 ч. ложка лукового порошка
— 1/2 ч. ложки кайенского перца (по вкусу)
— Соль и перец по вкусу
— Свежая мелко нарезанная кинза (для украшения)
Инструкции:
1. Подготовка маринада:
1. В большой миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, гарам масалу, паприку, кумин, кориандр, куркуму, чесночный порошок, луковой порошок, кайенский перец, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
2. Маринование курицы:
1. Добавьте куриные филе в миску, чтобы каждый кусочек хорошо покрылся йогуртовой специей.
2. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или, предпочтительно, на всю ночь для лучшего вкуса.
3. Приготовление курицы:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Переложите маринованные куриные филе в форму для выпекания.
3. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или пока курица не будет полностью приготовлена и внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C). Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куриного филе.
4. Украшение и подача:
1. Как только курица приготовится, достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут.
2. Украсьте свежей мелко нарезанной кинзой перед подачей.
5. Сервировка:
1. Подавайте острое куриное филе в йогурте с гарам масалой на подушке из басмати или с теплым наан хлебом.
2. Дополните блюдо жареными овощами или свежим зеленым салатом.
Наслаждайтесь вашим вкусным и ароматным острым куриным филе в йогурте с гарам масалой!
