Острая копченая колбаса со стручковым имбирем: праздничное блюдо из жареных овощей

Острое азиатское блюдо Stir-Fry с колбасой и имбирем

Погрузитесь в яркие вкусы острого Stir-Fry с колбасой и имбирем — сочного и ароматного блюда, в котором слитно переплелись тепло имбиря и пряная колбаса. Этот Stir-Fry включает в себя разнообразные свежие овощи, придавая вашему блюду приятный хруст и взрыв цветов. Идеально подходит для быстрого, но насыщенного ужина на каждый день, это блюдо обязательно станет любимым в вашем доме.

Ингредиенты:
— 1 фунт острой итальянской колбасы, нарезанной круглыми ломтиками
— 2 столовых ложки подсолнечного масла
— 1 большая луковица, нарезанная тонкими кольцами
— 2 перца (красного и зеленого), нарезанных соломкой
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 5-сантиметровый кусок свежего имбиря, натертого
— 1 чашка стручков гороха
— 2 моркови, нарезанные соломкой
— 3 столовых ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки хойсин-соуса
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 чайная ложка кунжутного масла
— 1 чайная ложка перца чили (по желанию)
— Вареный жасминовый рис для подачи
— Мелко нарезанный зеленый лук и кунжутные семечки для украшения

Инструкции:
1. Подготовьте ингредиенты: Прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что все ваши овощи нарезаны и готовы. Это упростит процесс Stir-Fry.

2. Обжарьте колбасу: Разогрейте больскую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте ломтики колбасы и готовьте около 5-7 минут, пока колбаса не подрумянится и не проготовится. Выньте колбасу из сковороды и отложите.

3. Stir-Fry овощи: В той же сковороде добавьте подсолнечное масло. Когда масло разогреется, добавьте лук и перцы. Обжарьте около 3 минут до мягкости.

4. Добавьте ароматики: Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь в сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту до появления аромата.

5. Добавьте оставшиеся овощи: Положите горох и морковь. Обжарьте еще 3-4 минуты до готовности.

6. Смешайте соус: В маленькой миске смешайте соевый соус, хойсин-соус, уксус, кунжутное масло и перец чили (по желанию). Полейте овощи сковороды этим соусом.

7. Завершите блюдо: Верните обжаренную колбасу в сковороду, перемешайте все вместе так, чтобы овощи хорошо покрылись соусом. Прогрейте еще 2-3 минуты.

8. Подавайте: Подавайте Stir-Fry на готовом жасминовом рисе. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кунжутными семечками для добавления вкуса и текстуры.

Насладитесь острым Stir-Fry с колбасой и имбирем, прекрасным сочетанием вкусов и текстур, которое заставит вас жаждать еще!