John Washington
Лемон и мята маринованные баранины
Это восхитительное блюдо, Лемон и мята маринованные бараньи отбивные, сочетает в себе освежающий цитрусовый вкус лимона и прохладный аромат мяты, чтобы создать сочное и ароматное баранье блюдо, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Идеально подходит для особенного ужина или уик-энда, эти отбивные из баранины обязательно произведут впечатление.
Ингредиенты:
#Для маринада:
— 1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев мяты
— 1/4 стакана свежего лимонного сока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1 столовая ложка меда
#Для бараньих отбивных:
— 8 отбивных из баранины (около 1 дюйма толщиной)
— Дополнительные листья мяты для украшения (по желанию)
— Ломтики лимона для подачи (по желанию)
Инструкции:
#Подготовка:
1. Приготовление маринада:
— В средней миске смешайте свежие листья мяты, лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и мед. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются в маринад.
2. Замаринуйте отбивные из баранины:
— Выложите отбивные из баранины в большой пакет с замком или в мелкую посуду. Полейте маринадом отбивные из баранины, убедившись, что они хорошо пропитаны. Закройте пакет или обложите посуду, затем поставьте в холодильник на минимум 2 часа, предпочтительно на ночь, чтобы пропитались вкусы.
#Приготовление:
3. Разогрейте и приготовьте:
— Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры. Также можно использовать духовой гриль в качестве альтернативы.
— Выньте отбивные из баранины из маринада и дайте им прогреться до комнатной температуры примерно на 15-20 минут перед приготовлением.
— Запекайте отбивные из баранины около 3-4 минут с каждой стороны для средней прожарки, или корректируйте время в соответствии с вашим желаемым уровнем готовности. Если используете духовой гриль, выложите отбивные из баранины на противень и гриль на расстоянии около 10 см от источника тепла.
4. Дайте мясу отдохнуть:
— После приготовления, переложите отбивные из баранины на сервировочное блюдо и дайте им отдохнуть около 5 минут. Это поможет сокам равномерно распределиться внутри мяса, обеспечивая сочный и вкусный укус.
#Подача:
5. Украсьте и подавайте:
— Украсьте отбивные из баранины дополнительными свежими листьями мяты и ломтиками лимона, если желаете. Подавайте сразу же и сочетайте с выбранным гарниром.
Наслаждайтесь вашими вкусными и ароматными Лемон и мята маринованными отбивными из баранины!
