John Washington
Нежное куриное филе с бурбоном и апельсином
Нежное куриное филе с бурбоном и апельсином — это сочное блюдо, в котором смешиваются смелые вкусы бурбона с ярким цитрусовым ударом апельсина, создавая баланс сладких, кислых и пряных нот. Идеально подходит для изысканного ужина или особого случая, это блюдо обязательно поразит ваших гостей своим насыщенным и ароматным соусом.
Ингредиенты:
— 4 куриных филе без кости и кожи
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1/2 стакана бурбона
— 1/2 стакана свежего апельсинового сока
— Цедра 1 апельсина
— 1/4 стакана куриного бульона
— 3 столовые ложки коричневого сахара
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка кукурузного крахмала
— 2 столовые ложки воды
— Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Посолите и поперчите куриное филе.
3. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем-высоком огне.
4. Обжарьте куриное филе на сковороде до золотисто-коричневой корки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны. Уберите курицу со сковороды и отложите.
5. Залейте сковороду бурбоном, слегка выкраивая подгоревшие части.
6. Добавьте апельсиновый сок, цедру апельсина, куриный бульон, коричневый сахар, соевый соус и измельченный чеснок в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Верните куриное филе на сковороду, полейте немного соуса сверху.
8. Переложите сковороду в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, или пока курица не будет приготовлена и не достигнет внутренней температуры 165°F (75°C).
9. Уберите сковороду из духовки, переложите курицу на блюдо.
10. Смешайте кукурузный крахмал с водой, чтобы получилась жидкая смесь, затем добавьте ее в соус на сковороде. Разогрейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
11. Полейте соус на куриное филе и украсьте свежей петрушкой, если хотите.
12. Подавайте нежное куриное филе с бурбоном и апельсином с любимыми гарнирами, такими как рис, картофель или свежий салат. Приятного аппетита!
