Невероятно Нежное Корейское Барбекю из Говядины (Бульгоги): Изысканное Сочетание Сладкого и Соленого
«`html
Бульгоги — традиционное корейское блюдо из нежных, маринованных ломтей говядины, приготовленных на гриле до совершенства. В состав маринада обычно входит смесь соевого соуса, сахара, кунжутного масла, чеснока и груши, которые делают мясо нежным и придают уникальный вкус. Подаётся с рисом или завернуто в листья салата, это блюдо предлагает аппетитное сочетание сладких, соленых и дымных нот, которые делают его по-настоящему непревзойдённым.
Ингредиенты:
— 1 фунт рибай или лопатка говядины, нарезанной тонкими ломтями
— 4 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 маленький лук, нарезанный тонкими кружками
— 1 корейская груша или груша Боск, натёртая
— 2 столовые ложки нарезанных зелёных луков
— 1 столовая ложка кунжута
— 1/2 чайной ложки молотого черного перца
— 1 столовая ложка растительного масла (для жарки)
Инструкции:
1. Готовим Говядину:
Тонко нарежьте говядину, примерно 0,3 см толщиной. Предварительная заморозка говядины на час может облегчить этот процесс. Положите нарезанную говядину в большую миску.
2. Приготовление Маринада:
В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок, натёртую грушу, нарезанный лук, нарезанные зелёные луки, кунжут и черный перец. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Маринуем Говядину:
Перелейте маринад на нарезанную говядину и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике мариноваться как минимум 1 час, желательно на ночь для максимального вкуса.
4. Готовим Говядину:
Разогрейте сковороду или гриль-сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда сковорода будет горячей, добавьте маринованные ломти говядины в один слой. Готовьте около 2-3 минут с каждой стороны или пока говядина не будет полностью приготовлена и нежная, с легким запахом дыма.
5. Подача:
Переложите готовую говядину на сервировочное блюдо и посыпьте сверху нарезанными зелёными луками и кунжутом, если желаете. Подаём горячим с паровым рисом и ассортиментом закусок, или заверните ломти говядины в листья салата для низкокалорийного варианта.
Наслаждайтесь изысканным и нежным корейским барбекю из говядины, идеальным для любого случая!
«`
The source of the article is from the blog elektrischnederland.nl