Небесный квашень с травами и овощами: сочное удовольствие, идеальное для любого приема пищи

Небесный Зеленый Травяной Киш: Изысканное Блюдо, Идеальное для Любого Приема Пищи

Этот восхитительный пирог сочетает в себе изысканные вкусы свежих трав и нежных овощей, всё это завернуто в хрустящий домашний корж. Это универсальное блюдо идеально подходит для завтрака, бранча, обеда или ужина. Наполненный питательными ингредиентами, этот киш одновременно вкусен и визуально привлекателен. Давайте приступим к приготовлению этого небесного зеленого травяного киша.

Ингредиенты:

Для коржа:

• 1 1/4 чашки пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 3-4 столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 сладкий перец, нарезанный кубиками (любого цвета)
• 1 маленькая цукини, нарезанная
• 1 чашка молодого шпината, нарезанного
• 3 крупных яйца
• 1 чашка сливок (или тяжелой сливки)
• 1/2 чашки натертого сыра (например, грюйер, чеддер или смесь)
• 1/4 чашки свежих трав (петрушка, базилик, тимьян), нарезанных
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте корж:

1. В миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте холодные кубики масла и с помощью раскрошить или пальцев вмешайте масло в муку до получения крупных крошек.
3. Постепенно добавляйте ледяную воду, по одной столовой ложке, пока тесто не начнет склеиваться. Не перерабатывайте тесто.
4. Сформируйте тесто в диск, заверните пленкой и оставьте в холодильнике как минимум на 30 минут.

2. Разогрейте духовку:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

3. Раскатайте тесто:

1. На слегка помученной поверхности раскатайте охлажденное тесто в круг диаметром примерно 12 дюймов.
2. Осторожно перенесите тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов, прижав его к дну и бокам. Обрежьте лишнее тесто, свисающее за краями.

4. Подготовьте начинку:

1. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и перец, обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте цукини и готовьте еще 2-3 минуты, пока не станет немного мягким.
4. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте до увядания. Снимите с огня и дайте слегка остыть.

5. Соберите киш:

1. В миске взбейте яйца, половину-половину (или сливки), натертый сыр, нарезанные травы, соль и перец.
2. Добавьте готовые овощи.
3. Вылейте смесь в приготовленный пирожковый корж.

6. Запекайте:

1. Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, или пока начинка не застынет и верх не станет золотистым.
2. Дайте кишу немного остыть перед нарезкой.

7. Подаём:

1. Подавайте тёплым или в прохладной комнатной температуре. Подавайте с простым боковым салатом для полноценного блюда.

Наслаждайтесь вашим Небесным Зеленым Травяным Кишем, действительно универсальным и вкусным блюдом, которое обязательно понравится каждому!