Райское куриное мясо BBQ с медом и аппетитным кайенским ячменем
Это блюдо сочетает в себе сладкие и острые вкусы меда и Сriracha с нежным куриным мясом, создавая идеальное гармоничное сочетание в каждом укусе. Экзотический ячмень, пропитанный кайенскими специями, добавляет интригующий смелый и ореховый компонент, делая это уникальным и запоминающимся блюдом.
### Ингредиенты
#### Для курицы:
— 4 **грудки курицы**
— 1/4 стакана **меда**
— 2 столовые ложки **Сriracha соуса**
— 2 столовые ложки **соевого соуса**
— 1 столовая ложка **оливкового масла**
— 1 зубчик **чеснока**, измельченный
— 1 чайная ложка **копченой паприки**
— Соль и перец по вкусу
#### Для ячменя:
— 1 стакан **ячменя перлового**
— 1 столовая ложка **оливкового масла**
— 1 **маленький лук**, мелко нарезанный
— 1 **красный перец**, нарезанный
— 1 **стебель сельдерея**, нарезанный
— 2 зубчика **чеснока**, измельченных
— 2 стакана **овощного бульона**
— 1 чайная ложка **кайенского приправы**
— Соль и перец по вкусу
— Свежая **мелко нарезанная петрушка** для украшения
### Инструкции
#### Приготовление курицы:
1. В миске смешайте **мед**, **Sriracha**, **соевый соус**, **оливковое масло**, **чеснок** и **копченую паприку**. Хорошо взбейте.
2. Положите **грудки курицы** в большой пакет с застежкой или мелкую посуду. Вылейте маринад на курицу. Закройте пакет (или закройте посуду) и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут, или до 4 часов для более насыщенного вкуса.
3. Предварительно разогрейте гриль или духовку до 375°F (190°C).
4. Выньте курицу из маринада, стекляните лишний маринад. Посолите и поперчите.
5. Обжаривайте или запекайте курицу в течение 20-25 минут, или до приготовления и внутренняя температура достигнет 165°F (74°C). Переверните через половину времени приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
6. Дайте курице отдохнуть несколько минут перед нарезкой.
#### Приготовление ячменя:
1. Промойте **ячмень перловый** под холодной водой.
2. В большой кастрюле разогрейте **оливковое масло** на среднем огне. Добавьте **лук** и готовьте до мягкости, около 3 минут.
3. Добавьте **красный перец**, **сельдерей** и **чеснок**; готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте **ячмень перловый** и обжарьте 1-2 минуты, чтобы слегка подрумянить.
5. Добавьте **овощной бульон** и **кайенскую приправу**. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и тушите 30-40 минут, или пока ячмень не станет мягким и жидкость не впитается.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
### Подача:
1. Выложите порцию **кайенского ячменя** на каждую тарелку.
2. Покройте нарезанным **BBQ Honey Sriracha Chicken**.
3. Украсьте свежей **мелко нарезанной петрушкой**.
4. Сразу подавайте и наслаждайтесь!
Это **Небесное куриное мясо BBQ с медом и аппетитным кайенским ячменем** обязательно покорит ваши гастрономические вкусы!
The source of the article is from the blog scimag.news