Мексиканское куриное мясо с пряным приправой и запеченными овощами

Мексиканское куриное мясо с ароматным приправой и запеченные овощи

Мексиканское куриное мясо с ароматной приправой и запеченные овощи — восхитительное блюдо, которое сочетает сочное, специи курицу с ассорти запеченных овощей. Ароматная приправа, приготовленная из смеси традиционных мексиканских специй, добавляет вкуса курице, в то время как запеченные овощи предоставляют здоровый и красочный гарнир. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особенного мероприятия, предлагая вам возможность попробовать мексиканскую кухню у себя дома.

Ингредиенты:

• 4 костяшки куриное филе без кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка чили-порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки майорана
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 красных болгарских перца, нарезанные
• 1 большой желтый лук, нарезанный
• 1 цуккини, нарезанный
• 2 початка кукурузы, разрезанные пополам или на 3 части
• 1 лайм, разрезанный на дольки
• Свежая кинза для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. В небольшой миске смешайте кумин, паприку, чили-порошок, чесночный порошок, луковой порошок, майоран, соль и черный перец.
3. Натрите куриные филе оливковым маслом, затем равномерно обваляйте их в приправе.
4. В большой форме для запекания выложите курицу в один слой.
5. В отдельной миске перемешайте нарезанные болгарские перцы, лук, цуккини и кукурузу с немного оливкового масла, солью и перцем.
6. Кладите овощи равномерно вокруг курицы в форме для запекания.
7. Поставьте форму в духовку и жарьте около 25-30 минут, или пока курица не будет приготовлена, а овощи не будут нежными и слегка карамелизированными.
8. Уберите из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей.
9. Посыпьте свежевыжатым лаймовым соком курицу и овощи, а затем посыпьте нарезанной свежей кинзой.

Подавайте свое мексиканское куриное мясо с ароматной приправой и запеченные овощи с теплыми тортильями или свежим зеленым салатом. Наслаждайтесь яркими вкусами и уютными текстурами этого восхитительного блюда!