Мексиканский салат с курицей и авокадо с пряным соусом из лайма

Мексиканский салат с курицей и авокадо с сочным лимонным соусом

Погрузитесь в свежий и яркий мексиканский салат с курицей и авокадо, буквально лопающийся от вкусов и текстур, все это завернуто в сочный лимонный соус. Это блюдо включает нежное жареное куриное мясо, кремавый авокадо, хрустящие овощи и дерзкое заправу, которое придаст вам яркость ощущений во рту. Идеальное для легкого обеда или ужина, этот салат не только питателен, но и вкусен.

Ингредиенты:
— 2 куриных филе без кожи и костей
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка копченой паприки
— 1/2 чайной ложки тмина
— Соль и перец по вкусу
— 1 большое авокадо, нарезанное кубиками
— 1 стакан вишенок помидоров, разрезанных пополам
— 1/2 красного лука, нарезанного кружочками
— 1 маленькая банка черного масла, промытая и осушенная
— 1 стакан кукурузы (свежая или консервированная)
— 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
— 4 стакана нарезанного листового салата

Для заправки:
— 1/4 стакана свежего лимонного сока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка меда
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Маринование курицы: В маленькой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, копченую паприку, тмин, соль и перец. Натрите эту смесь по всему куриному филе и оставьте мариноваться как минимум 15 минут.
2. Приготовление курицы: Разогрейте гриль или сковороду для гриля на среднем огне. Прогрейте куриные филе примерно по 6-7 минут с каждой стороны, или пока они не будут полностью прожарены и перестанут быть розовыми внутри. Уберите с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед нарезкой полосками.
3. Сбор салата: В большой салатной миске смешайте нарезанные авокадо, половинки вишенок помидоров, тонко нарезанный красный лук, черные бобы, кукурузу, измельченную кинзу и порезанный листовой салат.
4. Приготовление соуса: В маленькой банке или миске взбейте вместе свежий лимонный сок, оливковое масло, мед, измельченный чеснок, соль и перец до получения однородной смеси.
5. Заправьте салат: Полейте заправку на салат и тщательно все перемешайте.
6. Подача: Уложите полоски жареной курицы поверх салата и подавайте немедленно.

Наслаждайтесь своим ярким и свежим Мексиканским салатом с курицей и авокадо с сочным лимонным соусом. Это блюдо обязательно понравится своим сочетанием текстур и вкусов!