John Washington
Лосось в соевом глазуре с кунжутным шпинатом
Этот восхитительный лосось в соевом глазуре с кунжутным шпинатом — деликатесное и здоровое блюдо, сочетающее богатые вкусы соевого соуса, имбиря и чеснока с ярким зеленым шпинатом. Оно идеально подходит для тех, кто хочет насладиться пикантным и полезным ужином.
Ингредиенты:
Для лосося в соевой глазури:
— 4 филе лосося
— 1/4 стакана соевого соуса
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 2 чайные ложки натертого свежего имбиря
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Кунжутные семечки для украшения
— Мелко нарезанные зеленые луковицы для украшения
Для кунжутного шпината:
— 1 фунт свежего шпината, вымытого и очищенного
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 столовая ложка кунжутных семян
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Маринование лосося:
— В маленькой миске взбейте вместе соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь, чеснок и кунжутное масло.
— Положите филе лосося в неглубокую посуду и залейте их маринадом. Дайте им промариноваться в холодильнике как минимум 30 минут.
2. Приготовление лосося:
— Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
— Разогрейте оливковое масло в сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне.
— Как только сковорода нагреется, выньте лосось из маринада (оставив маринад) и поместите филе в сковороду кожей вверх.
— Обжарьте лосось около 2 минут или до появления румяной корочки.
— Переверните лосось и вылейте остатки маринада поверх.
— Переложите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте 8–10 минут, или пока лосось не приготовится и не начнет ломаться вилкой.
3. Приготовление кунжутного шпината:
— Пока лосось запекается, разогрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне.
— Добавьте шпинат и обжарьте, пока не начнет терять объем, примерно 2–3 минуты.
— Добавьте соевый соус и кунжутные семена, приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня.
4. Подача:
— Выложите филе лосося, полейте верхние оставшиеся глазурью из сковороды.
— Подавайте с кунжутным шпинатом.
— Посыпьте кунжутными семечками и мелко нарезанным зеленым луком.
Наслаждайтесь великолепным блюдом из лосося в соевой глазури с кунжутным шпинатом как сбалансированным и ароматным ужином!
