Joe Roshkovsky
Липкий креветочный жареный стир-фрай с халапеньо: сочное сочетание остроты и сладости
Липкий креветочный жареный стир-фрай — восхитительное блюдо, идеально сочетающее огненную остроту халапеньо с богатой сладостью липкого соуса. Этот жареный стир-фрай не только вкусный, но и быстро приготовить, что делает его идеальным выбором для ужина по будням, который не жертвует вкусом. Креветки маринуются, а затем готовятся до идеального состояния, обеспечивая им сочность и взрыв вкуса.
Ингредиенты:
- 450 г креветок, почищенных
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 2-3 перчика халапеньо, нарезанных
- 60 мл соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка крахмала
- 60 мл воды
- Вареный рис, для подачи
- Мелко нарезанный зеленый лук, для украшения
Инструкции:
1. Замаринуйте креветки: В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и крахмал. Тщательно перемешайте, пока крахмал не растворится. Добавьте креветки в миску, обеспечивая равномерное покрытие. Дайте им помариноваться как минимум 15 минут.
2. Приготовьте овощи: Пока креветки маринуются, нарежьте лук, перцы и халапеньо. Также измельчите чеснок.
3. Жарьте креветки: Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороде или воке на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте их до появления розового цвета и прозрачности, около 2-3 минут с каждой стороны. Выньте креветки из сковороды и отложите.
4. Обжарьте овощи: На этой же сковороде добавьте вторую ложку растительного масла. Добавьте лук, чеснок, перцы и халапеньо, и жарьте около 5-6 минут, пока они не станут мягкими, но всё еще хрустящими.
5. Соедините и приготовьте: Верните креветки в сковороду и добавьте оставшуюся маринад. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте 60 мл воды и тщательно помешивайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не станет липким.
6. Подавайте: Подавайте липкий креветочный жареный стир-фрай с халапеньо с вареным рисом. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком для дополнительного вкуса и красоты.
Наслаждайтесь вашим липким креветочным жареным стир-фрай с халапеньо с его идеальным балансом остроты и сладости, делая каждый кусочек захватывающим взрывом вкусов!
