Karol Smith
Текс-Мекс курица с чёрными бобами в сковороде
«`html
Текс-Мекс курица с чёрными бобами в сковороде — сытное и ароматное блюдо, соединяющее яркость кухни Текс-Мекс с нежным курицей, чёрными бобами и разнообразными овощами. Это блюдо не только легко и быстро готовится, но также богато питательными веществами, что делает его идеальным выбором для ужина на будний день. Сочетание специй, перцев и сыра создаёт восхитительное блюдо, которое непременно порадует ваш вкус.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 фунт куриного филе без кожи, нарезанного на кусочки
— 1 средняя жёлтая луковица, нарезанная кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельчённые
— 1 красный перец, нарезанный кубиками
— 1 жёлтый перец, нарезанный кубиками
— 1 чайная ложка молотого кумина
— 1 чайная ложка чили-порошка
— 1/2 чайной ложки копчёного перца
— 1/2 чайной ложки сушёного орегано
— 1 банка (15 унций) чёрных бобов, слитых и промытых
— 1 банка (15 унций) кукурузных зёрен, слитая
— 1 банка (14.5 унций) нарезанных томатов с соком
— 1/2 чашки куриного бульона
— Соль и перец по вкусу
— 1 чашка тёртого чеддер-сыра
— Мелко нарезанный свежий кинза, для украшения
— Ломтики лайма, для подачи
Инструкция:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки курицы и готовьте до золотистости и приготовления, примерно 5-7 минут. Выньте курицу со сковороды и отложите.
2. В той же сковороде добавьте нарезанную луковицу и готовьте, пока она не станет прозрачной, примерно 3-4 минуты. Добавьте измельчённый чеснок, красный и жёлтый перец и готовьте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте молотый кумин, чили-порошок, копчёный перец и сушёный орегано, готовьте 1 минуту, пока специи не пахнут ароматно.
4. Добавьте чёрные бобы, кукурузу, нарезанные помидоры (вместе с соком) и куриный бульон в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
5. Верните готовую курицу в сковороду и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Снизьте огонь до средне-медленного и посыпьте тёртым чеддером сверху смеси. Накройте сковороду и готовьте ещё 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться.
7. Украсьте Текс-Мекс курицу с чёрными бобами нарезанным свежим кинзой и подавайте с ломтиками лайма.
8. Насладитесь вкусным и питательным блюдом — Текс-Мекс курица с чёрными бобами в сковороде!
«`
