Mariusz Lewandowski
Куриные тако в стиле Техас-Мексика с огненными специями
Куриные тако в стиле Техас-Мексика — замечательное сочетание традиционной мексиканской кухни с изюминкой Техаса. Эти тако насыщены вкусом, наполнены острым, сочным курицей и украшены свежими овощами и терпкими соусами, которые придают взрыв вкусов. Идеально подходят для обеда или ужина, это блюдо принесет в ваш стол настоящую фиесту.
Ингредиенты###:
Для маринада курицы:
— 2 фунта куриного филе без кожи и костей
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка сока лайма
— 2 чайные ложки чили-порошка
— 1 чайная ложка молотого кумина
— 1 чайная ложка паприки
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка лукового порошка
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1/2 чайной ложки кайенского перца
— Соль и перец по вкусу
Для тако:
— 12 маленьких кукурузных или пшеничных тортильи
— 1 чашка нарубленной салатной зелени
— 1 чашка нарезанных помидоров
— 1/2 чашки мелко нарезанных красных луков
— 1/2 чашки тертого сыра (чеддер, монтерейджек или смесь)
— 1/4 чашки нарезанной кинзы
— Ломтики лайма для гарнира
Дополнительные топпинги:
— Сметана
— Гуакамоле
— Пико де гальо
— Ломтики халапеньо
Инструкции###:
1. Замаринуйте курицу:
— В большой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, чили-порошок, кумин, паприку, чесночный порошок, луковой порошок, тимьян, кайенский перец, соль и перец.
— Добавьте куриные грудки в маринад, хорошо их обваляйте в нем. Накройте и оставьте в холодильнике не менее 30 минут или до 2 часов для лучшего вкуса.
2. Приготовьте курицу:
— Разогрейте гриль или большую сковороду на среднем огне.
— Выньте курицу из маринада и готовьте 6-7 минут с каждой стороны, или пока внутренняя температура не достигнет 75°C и курица перестанет быть розовой внутри.
— Дайте курице отдохнуть 5 минут перед нарезкой на полоски.
3. Приготовьте тако:
— Подогрейте тортильи на гриле или сковороде, пока они не станут мягкими и слегка пригорятся.
— Наполните каждую тортилью щедрой порцией нарезанной курицы.
— Посыпьте нарезанным салатом, помидорами, луком, тертым сыром и кинзой.
4. Подавайте:
— Подавайте тако немедленно с ломтиками лайма для добавления сверху.
— Добавьте дополнительные топпинги, такие как сметана, гуакамоле, пико де гальо и ломтики халапеньо, по желанию.
Эти куриные тако в стиле Техас-Мексика обязательно станут вашими фаворитами, будь то во время вторника с тако или в любой другой день недели. Наслаждайтесь взрывом вкусов и радостью, которую они приносят на ваш стол!
