Mariusz Lewandowski
Куриные бедра в соево-медовой глазури с обжаренными овощами
Это восхитительное блюдо представляет собой сочные куриные бедра, маринованные и покрытые богатым медово-соевым соусом, который придает идеальное сочетание сладости и пикантности. Подается с яркими овощами, обжаренными на сковороде, это блюдо предлагает питательное и вкусное угощение, которое не только удовлетворит вас, но и легко приготовить. Идеально подходит для семейного ужина или особого сбора, это блюдо обещает радовать ваш вкус!
Ингредиенты:
Для куриных бедер:###
6 куриных бедер без костей и кожи
1/4 стакана соевого соуса
1/4 стакана меда
2 столовые ложки рисового уксуса
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Для обжаренных овощей:###
1 болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
2 моркови, нарезанные соломкой
1 цукини, нарезанный пополам
1/2 стакана стручков гороха
1 небольшой лук, нарезанный тонкими кружочками
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
Кунжутные семечки и нарезанный зеленый лук, для украшения
Инструкции:
Маринад для курицы:###
1. В большой миске взбейте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок и имбирь.
2. Добавьте куриные бедра в миску, обеспечивая полное покрытие маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на не менее 30 минут или до 2 часов.
Приготовление курицы:###
1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выньте курицу из маринада, дав лишнему стекать (сохраните маринад).
2. Посолите и поперчите куриные бедра, положите их в сковороду. Готовьте около 6-7 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности курицы.
3. Влейте оставшийся маринад в сковороду и дайте закипеть на 2-3 минуты, пока не загустеет и покроет курицу.
4. Выньте курицу из сковороды и отложите, держа в тепле.
Обжарка овощей:###
1. В другой большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, обжарьте 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
3. Добавьте лук, болгарский перец, морковь, цукини и горох в сковороду. Обжаривайте 4-5 минут, пока овощи не станут хрустящими.
4. Добавьте соевый соус и перемешайте.
Подача:###
1. Выложите куриные бедра в соево-медовой глазури на сервировочное блюдо.
2. Вокруг курицы выложите обжаренные овощи.
3. Украсьте кунжутными семечками и нарезанным зеленым луком.
4. Подавайте горячим, с парным рисом или лапшой для полноценного ужина.
Приятного аппетита с куриными бедрами в соево-медовой глазури и обжаренными овощами!
