John Washington
Кремовая паста с курицей и шпинатом
Это восхитительное блюдо кремовой пасты с курицей и шпинатом объединяет нежные кусочки курицы и свежий шпинат, все это завернуто в богатый, бархатистый соус из сливок и пармезана. Это утешительное, но высококлассное блюдо идеально подходит для уютного вечера дома или особого ужина с друзьями. Гармоничное сочетание текстур и вкусов непременно сделает его одним из любимых в вашем доме.
Ингредиенты:
— 2 ст. л. оливкового масла
— 2 куриных грудки без кости и кожи, нарезанные кубиками
— Соль и перец по вкусу
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 стакан сливок
— 1 стакан куриного бульона
— 1 стакан тертого пармезана
— 8 унций пасты (феттучини, пенне или на выбор)
— 2 стакана свежего шпината
— 1/4 ч. л. красного перечного перца (по желанию)
— 1 ст. л. свежей петрушки, измельченной (для украшения)
Инструкции:
1. Сварите пасту: Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте пасту и варите до альденте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. Приготовьте курицу: В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Посолите и поперчите кубики курицы. Положите курицу в сковороду и готовьте до румяной и приготовленной, около 5-7 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
3. Сделайте соус: В эту же сковороду добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты до появления аромата. Влейте сливки и куриной бульон. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
4. Добавьте сыр и шпинат: Постепенно добавьте тертый пармезан, постоянно помешивая, пока сыр не растает и соус не станет гладким. Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не увянет, около 2-3 минут. Если используете красные перчики, добавьте их сейчас.
5. Смешайте ингредиенты: Добавьте сваренную курицу и пасту в сковороду. Хорошо перемешайте все и дайте пасте покрыться кремовым соусом. При необходимости отрегулируйте приправу с солью и перцем.
6. Подавайте: Разделите пасту между тарелками или подавайте в виде целой тарелки. Украсьте свежей петрушкой и дополнительным пармезаном, если желаете.
Наслаждайтесь этой превосходной кремовой пастой с курицей и шпинатом, блюдом, которое обязательно понравится своими уютными вкусами и изящной подачей.
