Joe Roshkovsky
Сливочное феттучини с курицей Альфредо: Классическое итальянское удовольствие
Это сливочное феттучини с курицей Альфредо — воплощение итальянской домашней кухни. Богатый и бархатистый соус Альфредо, сочетающийся с сочными кусочками курицы, обволакивает каждую лапшу феттучини, создавая блюдо, которое одновременно изысканное и насыщенное вкусом. Идеально подходит для семейного обеда или романтического ужина, это блюдо приносит элегантность итальянской кухни в вашу кухню.
Ингредиенты:
Для курицы:
— 2 куриных грудки без кожи и костей
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка лукового порошка
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
Для соуса Альфредо:
— 2 стакана сливок
— 1/2 стакана сливочного масла
— 3/4 стакана натертого пармезана
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и перец по вкусу
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
Для лапши:
— 12 унций феттучини
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения)
— Дополнительный натертый пармезан (для подачи)
Инструкции:
1. Приготовление лапши:
1. Наполните большую кастрюлю водой, добавьте щедрую щепотку соли и доведите до кипения.
2. Добавьте феттучини и готовьте, следуя инструкции на упаковке, пока не станет аль-денте.
3. Слейте лапшу, оставив 1 стакан воды, в которой она варилась, и отложите в сторону.
2. Подготовка курицы:
1. Приправьте куриные грудки чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.
2. Разогрейте оливковое масло в больской сковороде на среднем огне.
3. Добавьте куриные грудки и готовьте 6-7 минут с каждой стороны, пока не станут золотистыми, прожарьте до готовности.
4. Выньте курицу из сковороды и дайте ей отдохнуть несколько минут, затем нарежьте ее на тонкие кусочки.
3. Приготовление соуса Альфредо:
1. В той же сковороде растопите масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.
3. Влейте сливки и доведите до нежного кипения. Дайте повариться 5 минут, помешивая время от времени.
4. Убавьте огонь, постепенно добавляйте натертый пармезан, пока соус не станет гладким и кремообразным.
5. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом (по желанию). Если соус слишком густой, добавьте немного воды из вареной лапши для достижения нужной консистенции.
4. Объединить и подать:
1. Добавьте в сковороду с соусом Альфредо вареные феттучини и нарезанную курицу.
2. Хорошо все перемешайте, чтобы лапша и курица равномерно покрылись соусом.
3. Сразу подавайте, украшенное свежей измельченной петрушкой и понравившимся сверху дополнительным натертым пармезаном.
Это сливочное феттучини с курицей Альфредо станет любимым блюдом в вашем доме благодаря его богатым вкусам и нежной текстуре. Наслаждайтесь!
