Корейский кимчи боккеумбап: ароматный жареный рис с квашеной зеленью

2024-06-27
Korean Kimchi Bokkeumbap: Savory Stir-Fried Rice with Fermented Vegetables

Корейский Kimchi Bokkeumbap: Пикантный жареный рис с квашеной зеленью

Кимчи Боккембап — популярное корейское блюдо, объединяющее ароматные вкусы квашенного кимчи и жареного риса. Это замечательный способ использовать оставшийся рис и удивительно универсальный, так как подходит для различных видов белков — от говядины и курицы до тофу или просто яиц. Результатом будет утешительная, насыщенная умами чашка вкусного блюда, которое готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

  • 2 стакана готового риса (желательно отстоявшегося)
  • 1 стакан квашеного кимчи, нарезанного
  • 1 мелкая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка гочучжан (корейской красной чили-пасты)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 яйцо (по желанию)
  • 1 зеленый лук, мелко нарезанный (для украшения)
  • Кунжут (для украшения)

Инструкции:

  1. Разогрейте растительное масло в больской сковороде или воке на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, тушите, пока они не станут ароматными, а лук не станет прозрачным.
  2. Добавьте нарезанный кимчи в сковороду и обжарьте около 2-3 минут, чтобы ароматы стали объединяться.
  3. Вмешайте гочучжан и соевый соус, перемешайте, пока они равномерно не смешаются с кимчи и луком.
  4. Добавьте готовый рис в сковороду, разбивая комки лопаткой. Хорошо перемешайте, чтобы рис равномерно покрылся соусом и хорошо смешался с кимчи.
  5. Полейте кунжутным маслом рис и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, пока все не прогреется.
  6. В отдельной сковороде пожарьте яйцо до желаемой степени готовности (по желанию, но рекомендуется).
  7. Подайте Kimchi Bokkeumbap в мисках, украсьте пожаренным яйцом (по желанию). Посыпьте нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом.
  8. Наслаждайтесь вкусной и ароматной чашкой корейского Kimchi Bokkeumbap!

Don't Miss

Shrimp and Wild Rice Delight: A Savory Blend of Earthy and Ocean Flavors

Нежное блюдо из креветок и дикого риса: сочетание земляных и океанических вкусов

Нежность креветок и дикого риса: Сочетание ароматов Земли и Океана
Spicy Sausage and Ginger Stir-Fry Extravaganza

Острая копченая колбаса со стручковым имбирем: праздничное блюдо из жареных овощей

Острое азиатское блюдо Stir-Fry с колбасой и имбирем Погрузитесь в