Классический итальянский паста-салат с кисловатым винегретом

Классический итальянский паста-салат с остро-кислым винегретом

Этот классический итальянский паста-салат — восхитительное блюдо, идеальное для пикников, барбекю или в качестве ароматного гарнира к любому обеду. Наполненный яркими овощами, сытными макаронами и острой остро-кислой заправкой, этот рецепт не только вкусный, но и легко приготовить. Сочетание текстур и вкусов делает его блюдо, которое понравится всем, и освежающим дополнением к вашему столу.

Ингредиенты

• 350 гр. спиральной пасты (или любой пасты на ваш выбор)
• 1 стакан черри-томатов, разрезанных пополам
• 1 стакан огурца, нарезанного кубиками
• 1 стакан сладкого перца, нарезанного кубиками (смесь красного, желтого и зеленого)
• Половина красного лука, мелко нарезанного
• 1 стакан черных оливок, нарезанных
• Половина стакана фета-сыра, крошеного
• 2 ложки свежей петрушки, нарезанной

Для остро-кислого винегрета:

• Четверть стакана оливкового масла
• 3 ложки красного винного уксуса
• 1 ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1. Сварить пасту:
   Налейте в большую кастрюлю подсоленную воду и доведите до кипения. Добавьте пасту и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить пасту. Отложите в сторону.
2. Приготовьте Овощи:
   Пока паста варится, приготовьте овощи. Разрежьте черри-помидоры на половинки, нарежьте кубиками огурец и сладкий перец, мелко нарежьте красный лук и нарежьте черные оливки.
3. Приготовьте Винегрет:
   В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, сушеный майоран, соль и черный перец до однородности.
4. Смешайте Ингредиенты:
   В большой миске смешайте сваренную и остывшую пасту с приготовленными овощами, фета-сыром и нарезанной петрушкой.
5. Приправьте Салат:
   Полейте остро-кислым винегретом пасту и перемешайте, чтобы все равномерно пропиталось. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
6. Охладите:
   Накройте и поставьте пасту-салат в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы хорошо соединились. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Наслаждайтесь вашим Классическим Итальянским Паста-Салатом с Остро-Кислым Винегретом как вкусным и живописным дополнением к любому обеду!