Классический итальянский паста-салат с остро-кислым винегретом
Этот классический итальянский паста-салат — восхитительное блюдо, идеальное для пикников, барбекю или в качестве ароматного гарнира к любому обеду. Наполненный яркими овощами, сытными макаронами и острой остро-кислой заправкой, этот рецепт не только вкусный, но и легко приготовить. Сочетание текстур и вкусов делает его блюдо, которое понравится всем, и освежающим дополнением к вашему столу.
Ингредиенты
- 350 гр. спиральной пасты (или любой пасты на ваш выбор)
- 1 стакан черри-томатов, разрезанных пополам
- 1 стакан огурца, нарезанного кубиками
- 1 стакан сладкого перца, нарезанного кубиками (смесь красного, желтого и зеленого)
- Половина красного лука, мелко нарезанного
- 1 стакан черных оливок, нарезанных
- Половина стакана фета-сыра, крошеного
- 2 ложки свежей петрушки, нарезанной
Для остро-кислого винегрета:
- Четверть стакана оливкового масла
- 3 ложки красного винного уксуса
- 1 ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка сушеного майорана
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции
- ***Сварить пасту:***
Налейте в большую кастрюлю подсоленную воду и доведите до кипения. Добавьте пасту и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить пасту. Отложите в сторону. - ***Приготовьте Овощи:***
Пока паста варится, приготовьте овощи. Разрежьте черри-помидоры на половинки, нарежьте кубиками огурец и сладкий перец, мелко нарежьте красный лук и нарежьте черные оливки. - ***Приготовьте Винегрет:***
В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, сушеный майоран, соль и черный перец до однородности. - ***Смешайте Ингредиенты:***
В большой миске смешайте сваренную и остывшую пасту с приготовленными овощами, фета-сыром и нарезанной петрушкой. - ***Приправьте Салат:***
Полейте остро-кислым винегретом пасту и перемешайте, чтобы все равномерно пропиталось. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. - ***Охладите:***
Накройте и поставьте пасту-салат в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы хорошо соединились. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
Наслаждайтесь вашим Классическим Итальянским Паста-Салатом с Остро-Кислым Винегретом как вкусным и живописным дополнением к любому обеду!
The source of the article is from the blog aovotice.cz