Mariusz Lewandowski
Киш с халапеньо и ветчиной: острое и ароматное удовольствие
Киш с халапеньо и ветчиной — это восхитительное и ароматное блюдо, которое объединяет нежную, кремообразную текстуру классического киша с острым вкусом халапеньо и дымным ароматом ветчины. Это блюдо идеально подходит для завтрака, полдника или даже легкого ужина. Сочетание вкусов разбудит ваши вкусовые рецепторы и заставит вас хотеть еще. Давайте приступим к рецепту.
Ингредиенты:
— 1 готовый корж для пирога
— 6 больших яиц
— 1 стакан сливок (20%)
— 1 стакан тертого чеддер-сыра
— 1/2 стакана нарезанной ветчины
— 1/4 стакана нарезанных халапеньо (при желании можно убрать семена для более мягкого вкуса)
— 1/4 стакана мелко нарубленного зеленого лука
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/4 чайной ложки чесночного порошка
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Раскатайте корж и уложите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Обрежьте лишний корж и сформируйте узор на краях, если хотите.
3. В средней миске взбейте яйца с сливками до однородности.
4. Добавьте тертый чеддер, нарезанную ветчину, нарезанные халапеньо и измельченный зеленый лук к яично-сливочной смеси. Хорошо перемешайте.
5. Приправьте смесь солью, черным перцем и чесночным порошком. Еще раз хорошо перемешайте.
6. Вылейте яично-сырную смесь в приготовленный корж, равномерно распределяя.
7. Поставьте киш в разогретую духовку и запекайте 35-40 минут, пока начинка не застынет и верх не станет золотистым. Для проверки готовности используйте зубочистку: воткните ее в центр, она должна выйти чистой.
8. Выньте киш из духовки и дайте остыть около 10 минут перед подачей.
Этот Киш с халапеньо и ветчиной лучше всего подается теплым, но также можно подавать при комнатной температуре. Подаётся с свежим овощным салатом для полноценного приема пищи. Наслаждайтесь кишем с добавлением острой приправы, если любите покрепче!
