Seweryn Dominsky
Плов из киноа с ароматными травами и орехами
Этот плов из киноа с ароматными травами и орехами — это восхитительное, питательное блюдо, сочетающее землистые вкусы киноа, ароматные травы и хрустящую текстуру орехов. Оно прекрасно подойдет как гарнир или даже автономное блюдо, добавляя штрих элегантности и полезности к вашему столу. Блюдо яркое, питательное и насыщенное вкусом, что делает его универсальным дополнением к вашему репертуару рецептов на любой случай.
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа, промытого
— 2 стакана овощного бульона или воды
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 маленькaя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 морковь, нарезанная кубиками
— 1 красный перец, нарезанный кубиками
— 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных и нарезанных
— 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
— 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
— Соль и перец по вкусу
— По желанию: цедра и сок 1 лимона для цитрусовой ноты
Инструкции:
1. Приготовление киноа:
— В средней кастрюле доведите овощной бульон (или воду) до кипения.
— Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока киноа не приготовится и жидкость не впитается. Разровняйте вилкой и оставьте в стороне.
2. Жарка овощей:
— В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока не станет прозрачным, около 5 минут.
— Добавьте измельченный чеснок, морковь и перец, готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
3. Соединение и пряность:
— Добавьте приготовленный киноа к жареным овощам в сковороде. Хорошо перемешайте.
— Поместите поджаренные орехи, нарезанную петрушку и листья тимьяна.
— Приправьте плов солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте цедру и сок лимона для освежающего аромата.
4. Подача:
— Подавайте плов из киноа теплым, украшенным дополнительными свежими травами по желанию.
Наслаждайтесь этим восхитительным и питательным Пловом из киноа с ароматными травами и орехами, прекрасно подходящим для добавления штриха изысканности к вашему приему пищи!
