Киноа и жареная капуста-кейл: изысканное, быстрое и питательное удовольствие

Жареный на сковороде киноа с капустой кейл: изысканное быстрое и питательное удовольствие

Жареный на сковороде киноа с капустой кейл — это полезное, легкое блюдо, которое сочетает в себе питательный киноа и яркие вкусы свежей капусты. Это блюдо не только богато витаминами, минералами и антиоксидантами, но также предлагает насыщенный и вкусный прием пищи всего за несколько шагов. Идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и эффективное блюдо, этот жареный на сковороде киноа отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты:
— 1 стакан киноа, промытый
— 2 стакана воды или овощного бульона
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 пучок капусты кейл, стебли удалены, листья нарезаны
— 1 маленькая морковь, тонко нарезанная
— 2 ст. ложки соевого соуса или тамари
— 1 ст. ложка лимонного сока
— Соль и перец по вкусу
— По желанию: щепотка молотого красного перца для остроты
— По желанию: нарезанные свежие травы (петрушка, базилик или кинза) для украшения

Инструкции:
1. Приготовьте киноа: В кастрюле среднего размера сочетите промытый киноа и воду (или овощной бульон). Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока жидкость не впитается, а киноа не станет мягкой. Разровняйте ее вилкой и отложите в сторону.

2. Приготовьте жаркое: В больской сковороде или воке разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты, пока не станет мягким и прозрачным.

3. Добавьте овощи: Влейте измельченный чеснок, красный перец и нарезанную морковь. Готовьте еще 3-4 минуты, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.

4. Добавьте капусту кейл: Добавьте нарезанную капусту к сковороде, хорошо перемешайте. Готовьте еще 3-4 минуты, пока капуста не ослабнет.

5. Смешайте и приправьте: Добавьте приготовленную киноа к овощам и тщательно перемешайте. Добавьте соевый соус (или тамари) и лимонный сок. Приправьте солью, перцем и по желанию молотым красным перцем. Все хорошо пережмите и готовьте еще 2-3 минуты до прогрева и сочетания вкусов.

6. Подавайте: Снимите с огня и подавайте жареный на сковороде киноа с капустой кейл горячим. По желанию украсьте нарезанными свежими травами.

Наслаждайтесь питательным и вкусным жареным на сковороде киноа с капустой кейл!