Joe Roshkovsky
Запеченные сладкие картофелины с ванилью и пеканом, с добавлением виски
Утонченное и насыщенное блюдо, идеальное для праздничных встреч или особых случаев. Это блюдо сочетает естественную сладость картофелин с ванилью, добавляя глубину и сложность в каждом кусочке. Украшенный хрустящим пеканом и клейкими зефирками, это блюдо представляет собой прекрасное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- 4 большие сладких картофелины, очищенные и нарезанные на кусочки
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана сливок
- 1/4 стакана виски
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 стакан нарезанного пекана
- 2 стакана мини-зефирок
Инструкции:
- Разогрейте духовку: Предварительно разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте духовку маслом формы 20х30 см.
- Приготовьте картофелину: Положите кусочки картофелины в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне, варите около 15 минут. Откиньте на дуршлаг и переложите в большую миску.
- Пюрируйте: С помощью толкушки для картофеля или миксера, разотрите картофелину до гладкости. Добавьте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, сливки, виски, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех, соль и имбирь. Хорошо смешайте, пока не станет пышным.
- Соберите картофелину: Равномерно распределите пюре картофелины в подготовленной форме. Равномерно посыпьте нарезанный пекан, затем равномерно распределите мини-зефирки сверху.
- Выпекайте: Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока зефирки не станут золотистыми и слегка хрустящими сверху.
- Подавайте: Дайте блюду немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь этим утонченным, ароматным и полным ванили блюдом вместе со своими гостями!
Это блюдо сочетает питательность картофелин с глубоким вкусом виски и сладостью зефирок, делая его идеальным для пиршества.
