John Washington
Кабачково-овощной киш: сочное удовольствие, наполненное вкусными овощами
Этот кабачково-овощной киш — это восхитительный, сочный пирог, сочетающий нежные вкусы кабачков с ассорти свежих овощей. Идеальное блюдо для завтрака, бранча или легкого ужина, этот киш является питательным и насыщенным. Богатая, кремовая начинка, завернутая в хрустящее слоеное тесто, делает его незабываемым блюдом, которое порадует ваши вкусовые рецепторы и заставит вас хотеть еще.
Ингредиенты:
— 1 несдобное слоеное тесто
— 2 средних кабачка, нарезанных тонкими ломтиками
— 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
— 1 маленькая луковица, мелко порезанная
— 1 чашка грибов, нарезанных
— 1 чашка шпината, нарезанного
— 1 чашка натертого сыра (чеддер, моцарелла или их смесь)
— 4 крупных яйца
— 1 чашка сливок или тяжелой сметаны
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Свежие травы (такие как базилик или петрушка) для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Надавите несдобное слоеное тесто в 9-дюймовую пирожную форму. При необходимости подрежьте края и отложите.
3. В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте порезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 5 минут.
4. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, пока они не выведут свой сок и начнут покрываться корочкой, около 5 минут.
5. Влейте в сковороду болгарские перцы и кабачки, готовьте, пока они не станут слегка мягкими, но не полностью готовыми, примерно 3-4 минуты. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте, пока он не увядет, около 2 минут. Снимите с огня и отложите.
6. В средней миске взбейте яйца, сливки или сметану, соль, перец и мускатный орех.
7. Равномерно разложите обжаренные овощи по дну слоеного теста. Посыпьте натертым сыром поверх овощей.
8. Вылейте яичную смесь на овощи и сыр, равномерно размазывая.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, или пока киш не застынет и верх не станет золотистым. Нож, вставленный в центр, должен выйти чистым.
10. Остудите киш примерно 10 минут перед нарезкой. Украсьте свежими травами и подавайте теплым.
Наслаждайтесь этим кабачково-овощным кишем как полноценным блюдом, бурлящим от свежести садовых овощей и богатства сыра и яиц. Идеально подходит для любого случая, это универсальное и вкусное дополнение к вашему кулинарному репертуару.
[встроено]https://www.youtube.com/embed/Vm-2qLojJFs[/встроено]
