Изысканный стир-фрай из киноа и смешанных овощей: питательное и ароматное удовольствие

Изысканный жареный киноа с овощами: питательное и ароматное удовольствие

Этот жареный киноа с овощами — восхитительное и полезное блюдо, сочетающее ореховый вкус киноа с яркими вкусами и текстурами различных овощей. Идеально подходит для быстрого и питательного приема пищи, этот рецепт обеспечивает балансированный прием белка, витаминов и минералов.

Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана воды
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 желтый перец, нарезанный
— 1 цукини, нарезанный
— 1 стакан букетиков брокколи
— 1 стакан стручков гороха
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
— 1 чайная ложка кунжутного масла
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле принесите кипяток. Добавьте киноа, уменьшите огонь до минимума, накройте. Тушите около 15 минут, пока вся вода не впитается и киноа не станет мягкой. Разработайте вилкой и отложите в сторону.

2. Жарить овощи: В больской сковороде или воке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу и измельченный чеснок, и обжаривайте около 2 минут, пока не станут ароматными и прозрачными.

3. Добавьте овощи: Добавьте нарезанный красный и желтый перец, нарезанный цукини, брокколи и стручковый горох. Жарьте овощи около 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.

4. Приготовьте соус: В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, мед (или кленовый сироп) и кунжутное масло.

5. Объедините и приправьте: Добавьте приготовленный киноа в сковороду с овощами. Поставьте соус на киноа и овощи и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились.

6. Подавайте: Снимите с огня и посыпьте нарезанной свежей петрушкой, если хотите. Подавайте жареный киноа с овощами теплым.

Наслаждайтесь своим здоровым и вкусным жареным киноа с овощами!