Изысканный паста с песто, маринованными черри-томатами и чипсами из пармезана

Изысканный паста с песто, маринованными вишневыми помидорами и пармезановыми чипсами

Это восхитительное блюдо объединяет богатые вкусы домашнего песто, сладость маринованных вишневых помидоров и хрустящесть свежевыпеченных пармезановых чипсов. Это сочетание создает симфонию вкуса и текстуры, которая делает это блюдо незабываемым. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или насыщенного ужина.

Ингредиенты:

Для песто:
— 2 стакана свежих листьев базилика
— 1/2 стакана натертого пармезана
— 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
— 1/3 стакана кедровых орехов
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и свежеизмельченный черный перец по вкусу

Для пасты:
— 12 унций пасты (спагетти, феттучине или вашего любимого типа)
— Соль для воды пасты

Для маринованных вишневых помидоров:
— 1 пинта вишневых помидоров, разрезанных пополам
— 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin
— 1 ст. ложка бальзамического уксуса
— 1 ч. ложка меда
— Соль и свежеизмельченный черный перец по вкусу

Для пармезановых чипсов:
— 1 стакан натертого пармезана

Инструкции:

1. Приготовление маринованных вишневых помидоров:
1. В миске смешайте разрезанные пополам вишневые помидоры, 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
2. Хорошо перемешайте и дайте постоять не менее 30 минут, чтобы помидоры пропитались и впитали в себя вкусы.

2. Приготовление песто:
1. В блендере смешайте свежие листья базилика, натертый пармезан, кедровые орехи и измельченный чеснок.
2. При включенной мощности блендера медленно влейте оливковое масло, пока смесь хорошо не смешается и не станет однородной.
3. Приправьте солью и свежеизмельченным черным перцем по вкусу. Оставьте в стороне.

3. Приготовление пасты:
1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
2. Добавьте пасту и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до аль-денте.
3. Слейте воду и верните пасту в кастрюлю.

4. Приготовление пармезановых чипсов:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выложите противень пергаментной бумагой.
2. Выложите ложки натертого пармезана на пергаментную бумагу, распределяя их примерно в 5 см друг от друга.
3. Немного разровняйте каждую кучу ложкой.
4. Запекайте около 5-7 минут, или пока пармезан не расплавится и не застоит золотистым.
5. Оставьте чипсы остыть на противне, прежде чем аккуратно удалить их.

5. Сборка блюда:
1. Добавьте песто к слитой пасте и хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась.
2. Подаём пасту с песто и украшаем маринованными вишневыми помидорами.
3. Подавайте с парой пармезановых чипсов для хрустящего укуса.

Наслаждайтесь Изысканным паста с песто, маринованными вишневыми помидорами и пармезановыми чипсами вкусным и визуально привлекательным блюдом!